环保餐车来了！潍坊“小吃一条街”变身规范摊点群

由于居民小区数量较多，市场消费潜力巨大，在潍坊市奎文区金宝街，有一处市民自发聚集形成的“小吃一条街”。多年来，由于缺乏有效监管，这条小吃街不仅每天会产生大量餐余垃圾，而且售卖的食品质量也得不到保障。今年以来，潍坊市持续开展了环境卫生整治行动。那么，这条人气颇旺的小吃街经营环境有没有改观?8月27日下午，记者来到了文化南路附近的金宝街便民市场进行了采访。

“脏乱差”不见了 “小吃街”请来了一排“环保餐车”

“金宝街的这处市场存在多年了，以销售小吃为主，所以我们都叫它小吃街。”在街道一侧，记者采访了家住金宝生态花园的王女士，她告诉记者，“原先这里环境比较差，竹签、塑料袋、包装纸等餐余垃圾随处可见。虽然在家门口就能买到现炒现做的小吃，但总感觉不卫生，吃起来也不放心。”

记者通过采访发现，谈起这条小吃街，之前附近居民对它是“又爱又恨”——它的存在确实方便了周边居民的日常生活，但由于前期各个摊位在经营上缺乏统一监管，不仅小吃价格很难统一，而且卫生条件也参差不齐。然而，当记者步入小吃街之后发现，这里的环境呈现出另外一番景象。“你看，现在这里变得干净多了，而且原先随地占道经营的流动摊都不见了，取而代之的是这样的绿色餐车。”随着王女士指引的方向，记者看到，在道路一侧，一排统一规格、统一制式的餐车整齐地排成一排。商贩都身穿统一服装，佩戴着口罩和手套炒制食物。

“每天我们在中午、下午的就餐时段到这里出摊经营，其余时间会把车辆开走，让出道路来供车辆通行。”一位商贩告诉记者，“和原先占道摆摊不同，现如今我们都是定点定时经营。要想在这里经营，还必须得具备许可证和健康证等证件，所以卫生条件必须达标。”

从“不敢吃”到“放心吃” 多部门齐抓共管让小吃街大变样

在采访中，记者找到了正在现场执勤的奎文区综合行政执法局廿里堡街道中队中队长于飞。“通过整治提升之后，这条街道的经营环境改善了不少，日均客流量不降反增，实现了多方共赢的良好局面。”于飞告诉记者，“我们将原先的流动摊点全部升级为环保餐车，每辆餐车上都张贴着明白纸，标注着产品名称、进货来源等信息，并全部安装有防蚊帘等‘三防’设施。一眼望去，十分干净整齐。”

据执法人员介绍，该小吃街已自发形成并持续经营了多年。在整治前，占道经营、卫生脏乱等现象严重影响市容。为了解决这些难题，城管、街道等多部门联合“出点子”：用餐饮服务车代替原来的小摊点，并一律由街道办事处发证，无证者不得经营。同时，为了保证垃圾及时清运，他们还引入了物业管理服务，在商户自律经营的基础上，加入执法监督，从而彻底解决了以往摊点群不规范经营带来的一系列社会问题，让商户由“游击摆摊”变为“定点经营”，实现了食品质量可管控、可追溯，让消费者由“不敢吃”变为“放心吃”。

“我们将建立长效化的管理机制，联合街道物业公司，还有市场监管部门不定期对市场摊点群进行抽查，对存在的问题及时进行更正解决，给市民营造一个舒心、安心的用餐环境。”于飞告诉记者，“目前，这种摊点群整治的做法已在潍坊的奎文区铺开。我们在给经营业户提供更好的经营环境的同时，也为市民提供安全便利的购物条件，提升市民生活品质。”