利津：生猪价格再疯涨 肉价齐攀20元

最近以来，利津生猪价格就地拔高，开始了新一轮上涨。为跟踪生猪市场价格变化，国家统计局利津调查队于8月22日组织进行了生猪生产快速调查。调查显示：利津生猪价格开启了“疯涨”模式，生猪一天一个价格，出栏速度加快，存栏继续滑落，肥猪后备明显不足，生猪供应紧缺，形势依然严峻。猪肉价格借势上涨，齐攀20元的高价位。

一、生猪价格极速疯涨

最近几天，利津生猪价格出现“疯涨”，从8月14日10.05元/斤价位，快速突破11元大关，8月22日生猪价格涨至11.8元/斤，前后八天时间上涨了1.75元，增长17.4%。

这次生猪价涨得快、来得猛，最高时一天涨了5毛钱，连养猪多年的“老把式”也觉得难以想象。明集乡西望参村张某，8月15日卖了50头肥猪，价格为10.1元/斤，觉得价格好而沾沾自喜，没想到第二天猪价就涨到10.6元/斤，第三天更是涨到了11.2元/斤，为此后悔不已，直呼早卖了3、4天，一头猪少买了250多元。老张说：“转眼的工夫，少卖了一个万元户”。

8月21日，客户大量逮猪的价格涨到了11.5元/斤，8月22日本地猪肉摊贩逮的猪更是到了11.8元/斤。

二、肉价飙升到20元/斤

受生猪上涨抬升效应，利津猪肉价格狂飙上涨，枣园市场猪肉价格已涨至20元/斤，飙升到前所未有的历史高位。

8月22日枣园市场，猪肉价格齐唰唰上涨，五花肉、猪腿肉、排骨价格均为20元/斤。与8月14日相比，五花肉每斤上涨3.0元，增长17.6%；猪腿肉每斤上涨2.0元，增长11.1%；排骨每斤上涨1.0元，增长5.3%。猪棒骨价格为15元/斤，每斤比8月14日上涨2.0元，增长15.4%。与“利奇马”台风来临前的8月7日相比，五花肉每斤上涨4.5元，环比增长29.9%；猪腿肉每斤上涨4.0元，增长25.0%；排骨肉每斤上涨3.0元，增长17.6%；猪棒骨每斤上涨3.0元，增长25.0%。

枣园市场猪肉价格变化趋势（元/斤）

受猪肉上涨影响，利津熟食制品、水饺、肉火烧、水煎包也都提了价，其中肴肉每斤上涨3-5元，纯肉火烧每个上涨0.5元，包子、水煎包每个上涨0.2元，水饺每斤上涨1-2元。各饭店、小吃店，几乎都张贴了“因肉价上涨，餐费上调”的告示。

三、八戒摇变“金身”

随着生猪价格的上涨，天蓬元帅身价越来越大，猪八戒摇身一变镀了“金身”。

一是肥猪出栏加快。快速调查显示，最新调查的10个养猪户，8月出售肥猪的有7户，出栏时间集中在“利奇马”台风之后，不到10天共出栏232头，单户出栏最少的15头，最多的62头。

二是肥猪镀了“金身”。出售价格从10.1—11.5元/斤不等，体重在222-270斤/头之间。平均价格为10.78元/斤，平均体重246.5斤。照此计算，每头猪出售收入达到2657.27元。利津街道猪肉摊贩高某，8月22日逮了3头肥猪，更是花了9617元。高某说，逮一头猪就得3000多元，现在一头猪的钱，2018年春天能买2头半。

四、存栏继续下滑

据连续跟踪调查的高家、丁坊、小望参、玉皇庙、簸箕刘、西望参等6个养猪户情况看，生猪存栏继续下滑，养殖形势依然严峻。

一是生猪存栏下滑。8月22日，6个养殖户全部生猪存栏共963头，比6月末减少211头，环比下降18.0%；比3月初，减少存栏594头，下降38.2%；比2018年末减少743头，下降43.6%。8个月时间，6个户生猪存栏降幅超过4成。

6个养殖户生猪存栏情况

二是繁育母猪减少。值得注意的是，在猪价高位上涨的利好因素下，繁育母猪依然快速减少。6个养猪户，现有繁育母猪73头，比6月末减少44头，环比下降37.6%；比3月初，减少存栏66头，下降47.5%；比2018年末减少89头，下降54.9%。8个月时间，繁育母猪降幅超过5成。繁育母猪的减少，意味着生猪生产依然处于低迷状态，生产恢复依然乏力，生猪后备极度空缺，养殖形势依然严峻。

三是近期供应不足。调查来看，近期生猪供应明显不足。6个养猪户，中秋节前能卖的肥猪约115头，比6月末少了6头，比3月份少了152头。加上猪价上涨，养殖户惜售，近期肥猪出栏更加趋紧，生猪供应紧张局面难以改观。

四是养猪户继续缩减。在生猪生产急需扩张恢复，养殖繁育亟需扩大的情况下，养猪户继续缩减。最近高家村养猪户朱某最终退出，7月份处理淘汰了最后的109头猪，完全处于空栏状态。与2013年相比，6年时间跟踪调查的12个养猪户，现在只剩下6户，因多种原因造成了养猪户减少。

五、补栏进退两难

生猪价格的高涨，没有给养猪户带了过度的惊喜，相反他们更加谨慎，特别是增加补栏、扩大生产上，尤为谨慎。养猪户介绍，现在生猪价格极好，但增加补栏进退两难。

一是恐慌心理依然存在。尽管有猪价上涨的巨大吸引，养猪户内心的“恐慌”也依然存在，害怕猪病感染不敢贸然购进，不敢大量补栏，不敢麻痹松懈。养猪户张某说，当下最要紧的是严防死守，全神贯注防范非洲猪瘟，一旦被感染将“血本”无归。

二是仔猪奇高难以补进。生猪价格上涨，同时举高了仔猪价格，买一头25-30斤的仔猪已经到了1200多元。养殖户坦言，现在是不敢进、进不起，尽管猪价让人看着眼红，却没有敢冒险补栏的，只能是盼着自己的母猪多产猪仔。

三是生猪病情持续多发。利津虽然没有发生“非洲猪瘟”，但生猪病情却持续多发，去冬今春发生“混合感染”的养猪场不在少数，“混感”造成的损失不亚于猪瘟疫情，导致母猪流产、死胎，小猪感染、拉稀、病死大量发生。以某养猪场为例，2018年7月，该猪场繁育母猪为110头，外加20头新增后备，生猪正常存栏900-1000头，由于猪病严重，母猪流产、死胎频发，仔猪大面积病死，猪场养殖规模严重萎缩。到8月22日调查时，现在繁育母猪仅有5头，没有未断奶仔猪，全部存栏勉强有300头，一年来存栏缩减了近7成。

六、市场后市预测

面对高涨的肉价，猪肉摊贩开始预测和想象“当中秋遇上肉涨”的场景，不少人估计猪肉涨到22元/斤，排骨涨到25元，更大胆的甚至预测猪肉25元、肋排28元。分析认为，在较长一段时间生猪价格会保持较高价位，以挺涨为主。不管怎样，一直到国庆节前，利津生猪价格不会快速回落。

假如上述预测不幸言中，不能不说肉价创出了“奇迹”，不能不说是生猪生产、政策调控的悲哀。

一头猪牵动着各方面神经，搅乱了市场行情，让人们迷失了判断。面对生猪生产形势，调控政策滞后，应对措施不足，市场干预乏力，应该引起高度重视。

七、意见建议

一是扩大生产养殖。扩大养殖规模，增加生产能力无疑是生猪生产恢复最现实、最有效的途径。在保证生产安全，严格做好防疫的基础上，应适当增加生产存栏，保证繁育母猪稳定增长，是破解生猪难题，恢复生猪养殖的根本所在。

二是加强市场调控。要积极强化市场监管，完善和加强市场调控手段，科学有效的运用好防控措施，让“猪瘟”防得住，让生猪调的进、调的出，避免因手段“过死”，产生和导致区域性不平衡。切实稳定猪肉价格，让老百姓有肉吃，吃得起肉。

三是适当放松限制。调查来看，生猪生产之现状，诱发于非洲猪瘟，根起于去年猪价暴跌，源自于前期过度淘汰清栏。同时，也与某些畜禽污染治理政策扩大化，养殖政策“一刀切”，限养政策不切实际有很大关系。应本着尊重科学、促进生产的理念，发展鼓励生猪生产，根据实际情况适当放松限养政策。从现实角度讲，散养户、习惯性养猪户，仍然是生猪生产不可忽视的重要成分，是生猪生产不可或缺的基础力量。