文/图 记者 任灵芝
在江北第一个吨粮县桓台,有一家面业企业——山东梨花面业有限公司,他们的品牌有一个好听的名字——“梨花”。“梨花”虽不语,产品会说话,20多年来,“梨花”面粉、面条通过1000多个代理点销往全国,甚至有拉萨的经销商慕名找来。
梨花水饺店内采用可视厨房,操作过程清晰可见,食品安全放心。
为耕者谋利,为食者造福。这家公司每年采购淄博及周边城市的小麦20万吨,从农户直接到工厂,带动了淄博优质小麦的种植,让农民的汗水走出田间就变现。这家公司严把质量关口把健康、营养的面粉送到百姓身边。不管产品如何推陈出新,质量始终如一,小小“梨花”带动了区域产业发展,支撑起了年销售额6亿元的种、产、销的产业链条。
进口的磨粉机。
3600公里外的客商
8月20日上午9点30分,记者来到位于桓台县唐山镇的山东梨花面业有限公司(以下简称“梨花面业”)时,其负责销售的副总经理杨国华正在送一名从沈阳来的经销商。“经销商是自己看到产品包装袋上的地址和电话找来的。”
酒香不怕巷子深,好的产品会说话。经销商中,还有从3600公里外的拉萨慕名而来专程赶到公司洽谈业务的。8月18日,拉萨的一名经销商在考察了全国多个品牌的面粉后,来到淄博,“我们就是冲着‘梨花’这个牌子来的,市场反映特别好。”于是,经销商先期订购了两个车皮、不同系列的120吨面粉。
从普通面粉,到专用粉,到养生面条,再到水饺、面包连锁店,2002年在桓台唐山镇取址建立新厂后,梨花面业就开始走上品牌发展之路。记者了解到,“梨花”牌小麦粉,已经形成颇具特色的水饺粉系列、面包粉系列、低筋粉系列等七大系列,专用粉和民用粉两大类别,共108余个品种。他们采取代理、直销、联营等营销模式,在稳步占领山东本地市场的基础上,逐步扩大到东北、华北、华中、华南等地区,近年来公司与知名企业台湾统一、星巴克、钓鱼台国宾馆等都建立了长期深入的合作关系。该公司下游客户较多,仅各地区大代理商就有80余家,食品加工业100余家,直接小客户千余家,销售收入呈逐年递增态势。2018年,梨花面业的年销售收入达到了6亿元。
自动化的面条生产线。
严把质量关 护“梨花”纯洁
梨花,花开洁白,芳香四溢。把“梨花”作为注册商标,就是取其纯洁之意,用其芳香之气,企业也精心呵护着“梨花”的质量和美誉。
魏玉萍是梨花面业主管小麦采购的副总经理。她告诉记者,在采购关口上,他们选用全国优质小麦产区山东、河南、河北、天津等地区的小麦,还进口加麦、美麦、澳麦,保持小麦品种的多样性,满足不同产品的需求。在购进小麦之前,梨花面业都会进行前期的化验,检验小麦的质量和营养价值,小麦入厂前进行初检,入厂时一车一检。不同地区的小麦,不同品种的小麦,不同质量和营养价值的小麦分仓储存,加工时根据产品的要求搭配不同的小麦,提高面粉和面条的口感和营养。在公司的高质量要求下,淄博和周边地区的小麦种植开始了优质小麦和订单农户种植的模式。
小麦进了仓库,就到了生产经理吴荫龙负责的区域。清理杂质、研磨、制粉……每道工序都会根据工艺指标操作,达到每一个批次的产品质量都保持稳定。粉质仪、拉伸仪、远红外分析仪都是他们从国外进口的,为的就是提高产品自检标准,生产出过硬的产品。
消费者品尝梨花水饺。
服务至上 惠及每位消费者
8月20日上午,记者在梨花面业的车间内看到,小麦从卸车到分到各个专门的仓库,再到清洗、研磨全部是自动化系统,既减少了污染又节约了人力。
在袋装面粉的垒垛区,一台机器人左右开弓,不到5分钟就把两垛袋装面粉垒好,工人用车辆把垒好的面粉运到厂区,以往十几名工人做的工作,一台机器人就可以完成。整个过程中,一改扬尘飞舞的场景。
记者了解到,从2014年,梨花面业抓住新旧动能转换的契机,走上了高端发展的道路,根据产品种类的不同,分为不同的生产车间,根本不同的客户需求,生产不同种类的产品。在这个过程中,服务及时跟上是保持“梨花”美誉的法宝。以该公司生产的面包粉为例,所有购进面包粉的企业,他们都会派出专业面包师前去培训与指导。
梨花面业的总经理沈允峰跟记者说起一件事情。在2016年大年三十,他们接到投诉,张店的一名消费者用梨花水饺粉包了水饺,结果出锅后,水饺破了很多。“这是我们接到的唯一一起投诉,我们的面粉都是经过严格检验的,不可能出现一名消费者反映有问题的情况。”沈允峰说,他立马拿上家里的饺子馅和工具,来到消费者家中。“我用她买的面粉和面,包水饺,出锅后饺子没有一个破的。”消费者的问题,是我们的问题,我们就是帮消费者解决问题的。
这几年,梨花面业的发展也走上了快车道,以每年递增2万吨加工量的速度在增长。现在,梨花面业24小时小麦加工量在1000吨左右,处于行业领先地位。他们的新车间,一个日加工量2000吨、设有90个立筒储存的仓库分门别类储存,满足不同产品生产的小麦的车间正在建设,以迎接年底互联网+的销售模式。
据介绍,梨花面业已经在杭州成立杭州梨花食品有限公司。这个公司建设有自己的线上销售平台和运输渠道,负责线上梨花面业的产品,并根据消费者的需要,销售儿童、老人、孕妇专用面条,满足不同层次消费者的需求。
千树万树梨花开,一朵小小“梨花”,撬动了一个民生的大产业,不仅为种田的农民带来了经济效益,而且为消费者带来了美美的口福。