7月22日至25日，由中国食品工业协会主办的2019年白酒国家评委年会在贵州兴义召开。中国食品工业协会秘书长马勇、中食协专家组组长白酒泰斗高景炎、资深白酒专家以及来自全国各地的200多名国家级白酒评委参加年会。
会议内容一是进行学术交流，二是对全国各名酒企业和骨干企业选送的70款热销白酒产品进行鉴评，并结合酒体设计报告、经过了感官品评及酒体的理化检验。
杨湖酒业总工赵娟向全国白酒专家和国家评委作杨湖酿酒技术分享报告
杨湖总工赵娟（左）与中食协专家组组长高景炎（右）
国家级白酒评委是中国白酒界最高规格、最高平台、最高水平的技术团队。在此次国家级评委会议上，杨湖酒业总工赵娟女士作为创新产品做了发言汇报，向全国的白酒专家和国家级白酒评委，作生产技术成果分享。现场杨湖产品的口感及赵娟的发言均获得与会专家及评委的高度好评与称赞。
评委以暗评形式，对不同香型、不同风格的白酒成品进行分组品评。通过两天14轮品鉴，最终得出品鉴结果，以此检验出企业生产的白酒产品品质情况，同时也给白酒生产企业在产品质量控制、酒体设计等方面提供经验和启示。
杨湖香酒道堂一举荣获
2019年度白酒评委年会最高奖项
中国白酒酒体设计奖
杨湖酒实力强劲，以自己的实力获得“中国白酒酒体设计奖”，得到了与会专家和评委的充分认可和好评，强有力证明了杨湖酒的品质，同时也体现了杨湖酒业在中国白酒行业中的高水平酿造生产技艺。
杨湖酒业出品的杨湖香酒道堂，饮后舒适度好、诸味协调、酒体馥郁，受到了白酒专家和评委的高度赞誉。
杨湖香：国内首创，获得国家相关部门批准。
口感集四香合一：酱香、浓香、清香、芝麻香为一体。
杨湖香生产工艺特点：
1、三曲合一 :杨湖香白酒采用高温大曲、中温大曲和麸曲三曲合一的黄金比例配方，让多种微生物参与共同发酵。
2、茅台四高工艺 ：高温大曲 高温堆积 高温发酵 高温馏酒。
3、五粮液的泥池续茬：杨湖香采用泥窖，每次下池的新粮香醅与上一次的酒醅共同发酵，吸取上一轮精髓微生物再次发酵。
4、汾酒的清蒸清烧：酿酒的原材料高粱稻壳单独蒸煮。
5、70天发酵周期：超长的发酵时间，生成了的香味固有物质，使香气更加馥郁。
6、小窖手工：杨湖采用小窖池更利于发酵。
7、贵大合作：杨湖与贵州大学酿酒与食品工程学院结成产学研发战略联盟，从菌种优化、生产工艺的整合、麦曲的改良，诞生出高品质的杨湖香型白酒。
专家们认为，白酒消费升级和产品创新是必然趋势，像杨湖这样高质量的白酒产品将迎来良好的发展机遇和消费者的好评。
会议的学术交流报告充分展示了中国白酒业的最新动态和科研成果，对推动全国白酒骨干企业科技创新、技术进步和人才队伍建设将产生积极的影响。
本文来源：商讯
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