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鸡蛋价格持续上涨 蛋糕水涨船高

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记者 张培 报道

  晨报淄博7月20日讯 近来,鸡蛋价格持续走高,在淄博中心城区一些烘焙店,蛋糕制作成本跟着上涨,有的烘焙店蛋糕价格涨了2元/斤。

  今天上午,记者在张店瑞苑便民市场了解到,鸡蛋售价分别为5.2元/斤、5.5元/斤。一名商家称,近来鸡蛋货源紧张,市场供不应求,导致蛋价持续走高。受此影响,制作蛋糕的成本及蛋糕价格也出现了上涨情况。    

  记者走访了淄博中心城区的多家烘焙店,发现少部分烘焙店制作的无水蛋糕已涨价,不少商家正在考虑是否涨价。在张店科技苑便民市场的一家烘焙店,记者看到无水蛋糕的存量并不算多,店主称,近来鸡蛋价格涨势明显,导致蛋糕制作成本增加。如今无水蛋糕售价为14元/斤,每斤的制作成本比一个月前增加了约7毛钱,他们暂时还没涨价。如果蛋价再涨,就会给蛋糕涨价。

  张店西二路北段一家烘焙店的店员表示,最近鸡蛋价格涨了不少,如今无水蛋糕售价为15元/斤,比一个月前每斤涨了2元钱。

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