一年一次的高考即将到来，很多考生和考生家长都会感到压力的增加，随之出现失眠、食欲差等各种“考前焦虑症状”。所以学子及家长在考前就要学会减压，除了保持正常的作息和适度运动外，饮食也是其中一种方式。当然，此时不要改变孩子平时的饮食习惯，要清淡低脂，多补充血糖。要做到荤素搭配、营养均衡。以下5类减压食物推荐给大家，但要注意食用得当哦～粗粮类：小米、玉米面、荞麦面、豆面、胚芽米、糙米等。干果类：杏仁、核桃、榛子、松子等。菌菇类：香菇、蘑菇、平菇、黑木耳、银耳等。海产品类：鱼、虾、墨鱼、海带、紫菜等。蔬果奶类：香蕉、番茄、洋葱、菠菜、胡萝卜、豆腐、牛奶等。
清蒸黄鱼
图文 |小耿妈妈
黄鱼1条葱适量姜适量料酒1大勺盐少许白糖少许蒸鱼豉油适量
1. 准备的原料。
2. 黄油处理干净，在鱼背上划上刀口。
3. 加入葱，姜，料酒，盐按摩腌制20分钟。
4. 腌制的黄鱼冲洗干净。
5. 开水锅中大火蒸十分钟左右。
6. 蒸鱼豉油加少许的料酒，白糖，微波炉转30秒。
7. 在蒸好的鱼里加入蒸鱼豉油，再在鱼身放上葱丝，少许的剁椒，淋上热油就可以。
小窍门：
1、鱼背上划刀口，腌制时更容易入味。
2、剁椒的作用主要为了配色，没有也可以。
牛奶炖蛋
图文 |爱生活的馋猫
牛奶250ML鸡蛋2个细砂糖30克
1. 牛奶倒入大碗里，加入细砂糖搅拌融化。
2. 将鸡蛋磕入牛奶里面，再用打蛋器搅拌均匀。
3. 做好的牛奶羹先过筛一遍。
4. 再用保鲜膜盖上碗口，用牙签扎几个小孔。5. 放入ACA蒸烤箱或者蒸锅里，蒸25分钟即可。6. 成品。
虾丸菠菜汤
图文 |Meggy跳舞的苹果
新鲜虾肉250克猪肥肉50克菠菜1把盐适量香葱2棵
1. 新鲜大虾清洗干净。
2. 用牙签从尾部倒数第3个关节处挑出虾线，再去头去尾剥壳。
3. 剥好的虾仁用清洗冲洗一遍，称重250克左右， 50克猪肥肉切小块；如果是纯虾肉吃着会干，加点猪肥肉口感会更香润；这点肥肉也不用担心什么，分到每个人也没有多少，还没有炒一个菜的油量多。4. 菠菜1把，清洗干净。5. 切成寸段，入开水锅中焯烫变色，再用凉水冲凉备用；菠菜中草酸含量较高，焯水后可以去除掉大部分，不会影响体内钙的吸收。
6. 虾肉和猪肥肉同入绞肉机中，放上香葱末、少许盐，打成细腻的肉泥，对哒，什么都不用，包括水和料酒都不加。
7. 另起锅将水烧开，转小火，微沸状态，手上蘸凉水，用小勺舀适量虾肉泥放在手心上，左右手倒几下成球状，轻轻放入水中；注意呵，不要扔进水里，那样开水四溅极容易烫伤；用手指轻捏虾球贴进水面放进去。
8. 待全部虾丸都入水后，转中火，将虾丸煮到全部浮出水面，且体积有明显胀大，将焯好的菠菜段入水中，根据口味撒少许盐，出锅。
9. 虾丸菠菜汤，比猪肉鲜嫩。
小窍门：
1、单纯的虾肉口感较干，放一点猪肥肉有润泽的作用，吃起来也香嫩；虾肉中不用放淀粉，也不用放鸡蛋、水或者料酒。
2、菠菜富含草酸，不焯水就使用会影响体内钙的吸收，还会入口有微涩感。
3、虾丸煮熟后会有一些白色的浮沫，这是营养物质，可以不用撇，如果觉得影响品相，可以撇掉。
胡萝卜小炒肉
图文 |沙儿飞飞
三线肉1块胡萝卜1根豆豉适量姜适量蒜适量泡椒2个郫县豆瓣1大勺
1. 准备：三线肉提前煮熟切片、（五花肉）胡萝卜切片、泡椒、蒜、姜切粒、干豆豉分散开。
2. 锅洗净、开大火、下入肉片炒香出油。
3. 下入干花椒炒香、转小火、肉爆香后用小火功能。
4. 下入郫县豆瓣炒香出红油。
5. 下入郫县豆瓣炒香出红油。
6. 上色、有香味了。
7. 下入豆豉炒香。
8. 肉铲一边、下入胡萝卜。
9. 盖好盖子、焖熟胡萝卜即可。
10. 太香了。
11. 好吃。
小窍门：
注意：不用放盐了、因为豆鼓和郫县豆瓣有盐味了！
裙带菜豆腐汤
图文 |tgcyy
裙带菜适量虾仁适量豆腐适量盐少许料酒1汤匙生抽少许水淀粉少许芝麻油几滴
1. 裙带菜切段。
2. 干虾仁提前泡发。
3. 煮锅加水，放裙带菜。
4. 加豆腐。
5. 加虾仁、盐、生抽、姜末。
6. 裙带菜煮软后加水淀粉。
7. 煮至汤汁粘稠，关火，淋几滴芝麻油即可。
8. 鲜美。
小窍门：
干虾仁泡发时加少许料酒，可以去腥。
本文来源：美食天下
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邵莉媛_ly02
