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备战高考 5类减压食物推荐!

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一年一次的高考即将到来,很多考生和考生家长都会感到压力的增加,随之出现失眠、食欲差等各种“考前焦虑症状”。所以学子及家长在考前就要学会减压,除了保持正常的作息和适度运动外,饮食也是其中一种方式。当然,此时不要改变孩子平时的饮食习惯,要清淡低脂,多补充血糖。要做到荤素搭配、营养均衡。以下5类减压食物推荐给大家,但要注意食用得当哦~粗粮类:小米、玉米面、荞麦面、豆面、胚芽米、糙米等。干果类:杏仁、核桃、榛子、松子等。菌菇类:香菇、蘑菇、平菇、黑木耳、银耳等。海产品类:鱼、虾、墨鱼、海带、紫菜等。蔬果奶类:香蕉、番茄、洋葱、菠菜、胡萝卜、豆腐、牛奶等。

清蒸黄鱼

图文 |小耿妈妈

黄鱼1条葱适量姜适量料酒1大勺盐少许白糖少许蒸鱼豉油适量

1. 准备的原料。

2. 黄油处理干净,在鱼背上划上刀口。

3. 加入葱,姜,料酒,盐按摩腌制20分钟。

4. 腌制的黄鱼冲洗干净。

5. 开水锅中大火蒸十分钟左右。

6. 蒸鱼豉油加少许的料酒,白糖,微波炉转30秒。

7. 在蒸好的鱼里加入蒸鱼豉油,再在鱼身放上葱丝,少许的剁椒,淋上热油就可以。

小窍门:

1、鱼背上划刀口,腌制时更容易入味。

2、剁椒的作用主要为了配色,没有也可以。

牛奶炖蛋

图文 |爱生活的馋猫

牛奶250ML鸡蛋2个细砂糖30克

1. 牛奶倒入大碗里,加入细砂糖搅拌融化。

2. 将鸡蛋磕入牛奶里面,再用打蛋器搅拌均匀。

3. 做好的牛奶羹先过筛一遍。

4. 再用保鲜膜盖上碗口,用牙签扎几个小孔。5. 放入ACA蒸烤箱或者蒸锅里,蒸25分钟即可。6. 成品。

虾丸菠菜汤

图文 |Meggy跳舞的苹果

新鲜虾肉250克猪肥肉50克菠菜1把盐适量香葱2棵

1. 新鲜大虾清洗干净。

2. 用牙签从尾部倒数第3个关节处挑出虾线,再去头去尾剥壳。

3. 剥好的虾仁用清洗冲洗一遍,称重250克左右, 50克猪肥肉切小块;如果是纯虾肉吃着会干,加点猪肥肉口感会更香润;这点肥肉也不用担心什么,分到每个人也没有多少,还没有炒一个菜的油量多。4. 菠菜1把,清洗干净。5. 切成寸段,入开水锅中焯烫变色,再用凉水冲凉备用;菠菜中草酸含量较高,焯水后可以去除掉大部分,不会影响体内钙的吸收。

6. 虾肉和猪肥肉同入绞肉机中,放上香葱末、少许盐,打成细腻的肉泥,对哒,什么都不用,包括水和料酒都不加。

7. 另起锅将水烧开,转小火,微沸状态,手上蘸凉水,用小勺舀适量虾肉泥放在手心上,左右手倒几下成球状,轻轻放入水中;注意呵,不要扔进水里,那样开水四溅极容易烫伤;用手指轻捏虾球贴进水面放进去。

8. 待全部虾丸都入水后,转中火,将虾丸煮到全部浮出水面,且体积有明显胀大,将焯好的菠菜段入水中,根据口味撒少许盐,出锅。

9. 虾丸菠菜汤,比猪肉鲜嫩。

小窍门:

1、单纯的虾肉口感较干,放一点猪肥肉有润泽的作用,吃起来也香嫩;虾肉中不用放淀粉,也不用放鸡蛋、水或者料酒。

2、菠菜富含草酸,不焯水就使用会影响体内钙的吸收,还会入口有微涩感。

3、虾丸煮熟后会有一些白色的浮沫,这是营养物质,可以不用撇,如果觉得影响品相,可以撇掉。

胡萝卜小炒肉

图文 |沙儿飞飞

三线肉1块胡萝卜1根豆豉适量姜适量蒜适量泡椒2个郫县豆瓣1大勺

1. 准备:三线肉提前煮熟切片、(五花肉)胡萝卜切片、泡椒、蒜、姜切粒、干豆豉分散开。

2. 锅洗净、开大火、下入肉片炒香出油。

3. 下入干花椒炒香、转小火、肉爆香后用小火功能。

4. 下入郫县豆瓣炒香出红油。

5. 下入郫县豆瓣炒香出红油。

6. 上色、有香味了。

7. 下入豆豉炒香。

8. 肉铲一边、下入胡萝卜。

9. 盖好盖子、焖熟胡萝卜即可。

10. 太香了。

11. 好吃。

小窍门:

注意:不用放盐了、因为豆鼓和郫县豆瓣有盐味了!

裙带菜豆腐汤

图文 |tgcyy

裙带菜适量虾仁适量豆腐适量盐少许料酒1汤匙生抽少许水淀粉少许芝麻油几滴

1. 裙带菜切段。

2. 干虾仁提前泡发。

3. 煮锅加水,放裙带菜。

4. 加豆腐。

5. 加虾仁、盐、生抽、姜末。

6. 裙带菜煮软后加水淀粉。

7. 煮至汤汁粘稠,关火,淋几滴芝麻油即可。

8. 鲜美。

小窍门:

干虾仁泡发时加少许料酒,可以去腥。

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