土豆美味食谱
土豆还是那个土豆，可是换一种做法，吃起来味道完全不一样，乐姐现在就将最美味的土豆做法介绍给你。
/ 芝士土豆球 /
先看看这颜值，看一眼就口水直流，拿起一个放在嘴里尝一下，外酥里嫩，简直太美味了~
材 料
土豆2个 / 生粉半碗 / 鸡蛋4个
盐 / 面包糠 / 胡椒粉 / 芝士
做 法
将土豆切成块放入蒸锅中蒸熟。
将蒸熟的土豆放入碗中碾成泥。
加入盐和黑胡椒粉，混合搅拌。
在土豆泥中加入生粉，用手将土豆泥捏成团。
将土豆搓成面团，在中间压个凹槽，将芝士塞入凹槽中，把土豆泥搓成球。
将搓好的土豆球的面上裹上蛋液和面包糠。
把土豆泥放入锅中，用小火炸，直到颜色变成金黄色就可以出锅了。
这款芝士土豆泥一定要趁热吃哦，放凉了再吃口感不是太好。
/ 香煎土豆丝 /
切好的土豆丝只能清炒吗？绝对不是，土豆丝还可以做成煎饼，吃一口让人回味无穷。
材 料
土豆3个 / 鸡蛋4个 / 菜籽油
面粉半碗 / 盐 / 五香粉 / 番茄酱
做 法
去掉土豆皮，把土豆切成丝，放入碗中。
往土豆丝中加入鸡蛋、五香粉、盐、面粉，混合后将土豆丝搅拌均匀。
往锅中倒入适量的油，油烧热后把土豆丝捏成团放在锅中。
煎至两面焦黄，就可以出锅了。
吃的时候蘸点番茄酱，又香又甜，吃完一个还想再来一个。
/ 土豆泥披萨 /
谁说做披萨一定要用面粉？用一颗圆鼓鼓的土豆也能做出美味的披萨来~
材 料
土豆2个 / 熟米饭半碗 / 盐
黑胡椒 / 披萨酱 / 芝士
火腿 / 西兰花 / 彩椒 / 油
做 法
把土豆皮去掉后，将土豆切成块，装进碗里，用保鲜膜盖住，放在微波炉中用高温叮5-8分钟。
将加热过的土豆块捣碎后，加入半碗熟米饭，撒上黑胡椒粉和盐，搅拌均匀
在锅底刷一层油，将土豆泥倒入锅中，用勺子将土豆泥摊平。
在摊平的土豆泥上刷一层披萨酱，撒入芝士碎和火腿。
再往锅中撒一些西兰花和彩椒粒，最后再撒一层芝士碎。用小火煎制一会，不一会香喷喷的土豆披萨就出锅了。
轻轻一扯，弹力十足，简直太美味啦~
/ 土豆小酥饼 /
各种煎饼吃腻了？不如尝尝土豆煎饼，换个口味。
材 料
土豆5个 / 煎饼粉2小碗
油 / 红辣椒 / 青辣椒
酱油5汤匙 / 辣椒粉1汤匙
葱末1汤匙 / 芝麻1汤匙
做 法
取一个空碗，往碗里倒入5汤匙酱油、1汤匙辣椒粉，1汤匙葱末、1汤匙芝麻、搅拌均匀即可。
取五个土豆洗净去皮，将土豆放在擦泥器上，把土豆弄成泥后倒入碗中。
加入2勺煎饼粉后用勺子搅拌一下。
搅拌均匀后，用勺子舀一勺放在油锅中煎制，可以在土豆饼上放一点红辣椒和青辣椒作为点缀。
当两面都煎成金黄色时，就可以出锅了。
用土豆饼蘸着调好的辣椒酱吃，简直就是人间美味啊~
/ 风琴土豆片 /
材 料
土豆1个 / 培根 / 盐
孜然粉 / 橄榄油 / 芝麻
做 法
将土豆改刀切成片，注意不要切开，保持土豆的完整
用锡纸将土豆包好放入烤箱中，将烤箱的温度调成230℃，加热25分钟即可拿出
在培根上撒上孜然粉和盐，并用刷子在培根上刷一层油。
用刀将培根切成小块，塞入加热好的土豆中。
在土豆上刷一层橄榄油，撒上盐、孜然粉和芝麻，放回烤箱中，再加热15分钟。
香脆可口的风琴土豆片就做好了。
/ 凤尾土豆虾球 /
材 料
土豆4个 / 沙拉酱5克 / 黑胡椒粉3克
大白虾12只 / 鸡蛋4个 / 面包糠/油
做 法
把土豆蒸熟后，将土豆皮剥掉，用碾碎器将土豆碾成泥。
加入5克沙拉酱和3克黑胡椒粉，搅拌均匀。
取12只大白虾，倒入锅中，煮熟后，剥掉虾壳。
用土豆泥将虾球的肉包住，露出虾尾巴。用土豆泥蘸取鸡蛋液，再裹上一层面包糠。
放入热油中煎炸，直到颜色变成金黄色时即可捞出。
色香味俱全的土豆虾球，叫人看了怎么能不流口水，赶紧试着动手做一下吧！
土豆保鲜有妙招
大家都知道发了芽的土豆有毒，不能吃，看乐姐怎么跟土豆芽做斗争。
/ 沙 土 /
取一个空纸箱，在纸箱的底部垫一张纸。将干燥的沙土铺在箱子的底部，放在阴凉处。
把土豆轻轻拿起，放在装有沙土的纸箱中。
原 理：纸箱和沙土可以充当干燥剂的作用，降低空气湿度，延缓土豆发芽。
/ 苹 果 /
有半熟的苹果和熟透的苹果，我们选择半熟的苹果，延缓土豆发芽效果更好。
将半熟的苹果和土豆放在一起，就可以延缓土豆发芽。
原 理：苹果成熟过程中散发的乙烯气体可以使土豆长期保鲜。
/ 开 水 /
将清水倒入锅中，加热至沸腾。
用煮沸的开水直接淋在土豆上，开水可以损伤土豆表面的组织，起到短时间保鲜土豆的作用。
本文来源：美食工场
责任编辑：
邵莉媛_ly02
