下午茶，从来不是西方的专利，早在唐朝时期，便有糕点配茶的传统，一席之间绵延千年的东方味道，比西式下午茶更美、更有趣，也更优雅！
茗茶细细配上时令茶点，从冷、温再到热茶，从浅香喝到浓香，喝茶这件小事，原来可以如此有仪式感。
中式茶道的精髓，通过茶艺师的精心选配，时令水果坚果，精美别致，每个细节都透着中式优美。
其中，一些细腻的“小心思”，比如西湖龙井、新鲜龙眼、龙井茶糕这样的“三龙”搭配，不仅让人眼前一亮，更是让茗茶的口感又上一层楼，龙眼的清甜激发出龙井茶汤的清香，这就是中国茶的魅力所在。
六创意茗茶配手工海派茶点
浅香入境，激荡东方味道
蜜兰纱：汽泡单枞配荷花酥
首先上桌的是气泡单枞茶，用苏打水Mix凤凰单枞茶，刚入口有点小小气泡崩裂的刺激，下咽之后是茶的清凉和回甘。苏打水所产生的酥麻感浸润整个口腔，瞬间打开沉睡的味蕾。
单枞茶的后调稍微有些清苦，所以特地准备了传统点心荷花酥来平衡滋味，点心的甜腻被中和，茶的余香也在口中弥漫开来。
犹木露：桂圆龙井配龙井茶糕
作为名茶之首，西湖的明前龙井当然不会缺席，但呈现方式却让人印象深刻。轻轻揭开茶碗，里头是一颗新鲜剔透的龙眼，倒入热茶，香气四溢。
轻啜一口，龙眼的果香融合龙井清香，沁人心脾。除了滋味上的平衡，还考虑到绿茶性凉、龙阳性温的特点，中和起来饮用不会伤胃伤身，很是贴心。
这款茶搭配了龙井茶糕，浅浅的米香，携带着恰到好处的甜。口感沙绵，几乎不用咀嚼便在舌尖化开，茶香激荡，回味无穷。
若云曦：大红袍配雪花糖
第三道是招牌岩茶——大红袍，这道茶没有过分的讲究，让食客的目光完全聚焦于茶汤之上，香味馥郁，口感醇厚，是茶客们都钟爱的滋味。
与大红袍搭配的茶点，准备了雪花酥糖，软糯微甜，一口一个刚刚好，和大红袍的厚重感特别搭。
织白泥：白毫银针配炖雪梨
自己动手制茶，是一种怎样的体验？这道白毫银针茶装在陶碗中上桌，茶艺师会将开水注入其中，你需要用茶筅搅动茶粉使之与水融合，待到沫起，浓郁的山野气息冲入鼻尖，舒服得让人上瘾。
茶汤过后，一碗暖暖的炖雪梨呈上桌，暖心又暖胃。
知更香：蜜桃乌龙配梅渍果冻
下一道是冰冰凉凉的蜜桃乌龙茶，放入一块黄桃果肉，让本就清新的茶体融入果香，更加甘甜香醇。
一起上桌的是黑糖梅渍果冻，Q弹滑嫩，一口果冻一口茶，是极为清爽的搭配了！
唯石涧：沉香普洱配酥和喜蛋
最后以沉香普洱作为结尾，特别用沉香木煮在普洱中，浓郁的沉香气味，让普洱的味道也变得更加醇厚，回味尤其甘甜。
由于普洱茶促进消化的功能非常强，所以这道茶贴心地配以饱腹的喜蛋与溏心紫薯糕。用喜蛋作为整一套的结尾，也是取了皆大欢喜之意。不过，你可别小看了这几颗喜蛋，都是经过岩干岩茶精心熬煮而得，带着浓郁的茶香味，也足以看出用心。
本文来源：美食点点
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