【潍坊·食色】“食色,性也”语出《孟子·告子上》,语义喜爱美好的东西,是本性使然。“潍坊食色”栏目, 以美食达人小马哥的地道潍县视角,带你搜罗潍坊大街小巷的的人间美味。“宁错吃一百,不落下一店”是我们的宗旨,不论好吃与否,这里都有小马哥的真实“人肉测评”。
最近,小编办公室一到中午就会陷入一种莫名的低沉氛围,可能是天气越来越热,每天一到午餐时间,大家都对吃什么有一种恐慌感,
此处省略午餐讨论会一万字......
就在大家默默为今天的午餐发愁的时候,小马哥从工位上腾空而起,大喊一声:
“今天吃鸡!”
“吃鸡?”好主意!
鸡,就决定是你了!
说走咱就走,今日吃鸡,坐上小马哥的神奇魔毯,我们来到位于胜利街与鸢飞路往南200米的滚筒鲜炒鸡店~(位置超级好找,其实开车也就十五分钟啦)
此刻,就是放飞自我的小马哥!
就是这里啦,交通便利,好停车哦~
在门口,我们就闻到飘香四溢的炒鸡味道了。小马哥都已经迫不及待了呢。
一进门,小马哥的注意力就全被这五口样式奇特的“滚筒锅”吸引住了,这样式,到很像滚筒洗衣机嘛,大家都很期待用这样的“滚筒”滚出来的鸡究竟味道如何呢?
点完菜的时间,小马哥和这家店的负责人聊了起来,原来,滚筒鲜炒鸡源于老字号餐饮吉祥大酒店,后来经过品牌化打造,形成了现在独一无二的滚筒炒鸡。
炒鸡选用的都是当天现杀散养小公鸡,独创“二十一”刀法,确保了鸡肉的鲜美品质。
(小黄鸡:我们很新鲜)
配以祖传药膳秘方,滚筒炒制,鸡鲜味美,所有食材专门配送,一锅一菜,均为大师傅炒制,消费者可以放心实用。
而且,这个滚筒,还是有专利的呢!
话说小编坐在桌上刚想拿手机,就看到了桌牌上的大标语:
认真吃鸡,莫玩手机!
说的好有道理,竟无言以对呢~
特色店自有特点,
桌牌大有不同,有点意思!
好啦好啦,废话不要太多哈,
我们的菜品上桌啦~
今日份菜单:
● 麻椒凤爪
口感指数:★★★★★
看这造型,看着色泽,泡椒凤爪吃过不少,但是,你吃过剪了“脚趾甲”的凤爪嘛?
滚筒鸡家的凤爪也不是一般的凤爪哦,经过严选原材料,去掉爪前端的指甲,保证了菜品的卫生,采用秘制配料腌制,配以鲜香麻辣的藤椒和野山椒,吃下去酸辣爽口,皮韧肉香,真是一道开胃生津的绝佳美食。
因为炒鸡还需要再滚筒里翻滚一会,但有了这道餐前开胃菜,我们更加期待接下来的美味了~
● 大刀凉皮
口感指数:★★★★☆
天气逐渐热起来,餐桌上怎么能少得了清凉消暑的凉皮君呢?大刀凉皮,顾名思义,就是用大刀切的凉皮~
开玩笑啦,就是每一刀切的很大的凉皮。仔细看看,这个凉皮相比一般的凉皮确实宽一些也厚实一些。炸过的红辣椒油加上香蒜、芝麻等佐料,让这份凉皮成为今天餐桌上Q弹口感排名第一!
● 666手撕包菜
口感指数爆星?
手撕包菜,有什么特别?嗯,果真特别,辣椒热烈的红配上包菜清爽的白,让包菜在高度的油温里升华,化身清爽脆甜的美味佳肴,不仅完美还原了蔬菜本身特有的清香,而且更凸显了烹饪后所特有的独特口感,真的做到了色香味俱全。
666!
再喝碗水,好满足!
感觉自己好high呦~
● 老厨风味茄子
推荐指数爆星?
是女孩子一定喜欢酸甜口味的菜品喽!当然,是小哥哥也很喜欢。就比如这道:老厨风味茄子。
茄子经过炸制,表皮已经酥脆,裹上酸甜味的调味汁,经过大火翻炒的淬炼,汤汁被茄子完全容纳吸收,撒上芝麻和香菜,一道外焦内嫩,酸中带甜的美味即成。小马哥说,这道菜好像恋爱的味道~
因为,酸酸甜甜就是我啊~
嘘……
好像暴露了年龄~
● 滚筒小笨鸡
推荐指数:★★★★★
由于小编只顾吃忘记拍一个全景了
天下武功,唯快不破!
千呼万唤始出来,我们期待已久的滚筒鲜炒鸡终于出锅,不,出“筒”了。
鲜香味甜,肉质嫩滑,微微的咸香中还有点甜,随后红绿辣椒的辣味缓缓渗出,如香气绕梁三日久久不散~作为本店的镇店之宝,滚筒炒鸡最大的特点就是:
肉质筋道紧实,味道浓香四溢,而且不管你是想尝试四川辣、湖南辣、还是云贵辣,统统都能满足你。鸡是一样的鸡,炒上见高低。
剩下的由大家自行脑补吧。
太好吃了,小马哥根本停不下来~
● 老师傅浸鱼片
推荐指数:★★★★
都说“鱼”和“羊”凑在一起就是“鲜”。小马哥说“鱼”和“鸡”在一起也很鲜!举个栗子,今天这道老师傅浸鱼片。
盘底一层新鲜的豆芽和金针菇,鲜嫩爽滑的鱼片淋上特制的酱汁,青红辣椒的配色让整道菜看起来赏心悦目,鱼肉相较其他肉类来说肉质更加细嫩,营养价值丰富,比较适合老年人和小朋友食用哦。
今天的小马探店在小马哥狂吃狂吃狂吃的节奏中接近尾声啦~如果哪天你也有午餐吃什么晚餐吃什么的困扰,推荐你来滚筒炒鲜鸡!
吃的美不美,摸摸肚子就知道!
重要的事情再说一遍哈~
胜利街与鸢飞路往南200米!
店主小哥哥人很好~
有福利要送给大家哦!
福利来啦~
▉ 集满88个赞,66元吃双人餐
包含菜品:鲜炒鸡一只,一份凉菜,一份饼
▉ 集满128个赞,88元吃4人餐
包涵菜品:鲜炒鸡一只,666手撕包菜,两份凉菜,一份饼
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Winner winner
chicken dinner
今晚吃鸡,大吉大利!
潍坊食色·让生活更出色
出镜:小马哥
文:小彭彭
图:阿建