提起山东的小吃，如果你只想到煎饼卷大葱，那么你就不是一个合格的吃货。山东物产丰富，历史悠久，其实除了煎饼，山东各地市都有自己的特色小吃。下面我们就看看山东各地市都有哪些特色小吃，你又都吃过哪些呢？
济南
1.油旋，外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香透鼻，因其形似螺旋，表面油润呈金黄色，故名油旋。
2.坛子肉，作为济南传统风味小吃，一定要尝尝。其做法独特，口感极好。主要以肥肉为主，肥而不腻，这对无肉不欢的人来说绝对不能错过。
3.拔丝山药，甜脆香酥，软嫩香甜。山药的营养价值高，常食此菜能防病、抗病，延年益寿。
青岛
青岛大包，因皮薄、味美、馅嫩，名满岛城，备受消费者的欢迎，有时候要买到青岛大包，可能要排上一小时的队。青岛大包先后被评为“山东省名小吃”、“中华名小吃”。
烟台
蓬莱小面系烟台传统名吃，历史悠久。面条为人工拉制，当地俗称“摔面”，条细而韧，卤为真鲷(俗称加吉鱼)熬汤兑制，加适量绿豆淀粉，配以酱油、木耳、香油、八角、花椒等佐料，每碗一两，具有独特的海鲜风味。
淄博
布袋鸡，是博山四四席的大件菜。其特点是鸡肉软嫩，馅香味美，营养丰富。制作此菜，一要刀功娴熟，鸡骨要全部剔除，而鸡皮则完好无损;二是调馅要精巧，无论是八宝馅、三鲜馅都要“各适其精，各尽其妙”。
潍坊
1.朝天锅，以锅台为桌，食者围锅而坐，吃饼卷肉(猪下货)、肉丸子、鸡蛋，用木勺喝汤，佐以疙瘩咸菜和葱白。肥而不腻，营养丰富，味美可口。
2.和乐，潍坊的传统名吃，由历史上的“河漏”演变而来。潍坊人对此作了改进，用小麦代替荞麦面，并配以鸡鸭肉、遂名“鸡鸭和乐”。
临沂
1.山东糁(Sá-临沂方言)，作为用肉汤熬制的米粥，香辣可口、肥而不腻、祛风除寒、开食健胃。最早形成影响的是鸡肉糁，现在发展到有羊肉糁，牛肉糁等。
2.临沂煎饼，是沂蒙山区民间传统家常主食，也是久负盛名的地方土特食品。主要有麦子煎饼、玉米煎饼、小米煎饼、高粱煎饼、地瓜煎饼等，味道各有不同。它营养丰富，吃起来香酥松软，便于存放和携带。
威海
1.鲅鱼饺子，以鲅鱼为馅料制成的水饺，味道鲜美、皮薄馅大，鲜嫩可口，也可用油煎一煎，色泽金黄，独具特色。被称作到山东最想吃的美食。
2.老醋蛰头，威海可以凉拌的海鲜不少，但好客君觉得最好吃的还是老醋蜇头。陈醋的酸、蜇头的脆，二者相融合，那爽脆口感，怎一个棒字了得!
济宁
1.甏肉干饭，为传统特色小吃，号称"中华第一甏"，起源于元朝，随着社会发展，甏肉干饭不断改进创新，又增加了卷煎、面筋、肉芯丸子和鸡蛋等一系列菜品。
2.兖州大烧饼，是兖州的名吃，兖州大烧饼，圆圆的，形体大如盘，蛮有山东人的豪气，一看就有一种坦荡、真诚、落落大方的感觉。
德州
1.德州市羊肠汤又叫清血肠，是德州历史悠久的特产小吃，民间俗称为羊肠子。羊肠汤味道浓香，咸淡适宜，入口烂熟香嫩，油而不腻，鲜而不膻，爽滑可口。
2.德州扒鸡：德州扒鸡是德州的著名特产，它以五香脱骨、肉嫩松软、清香不腻等特点而闻名，距今已有三百年的历史。
聊城
呱嗒是聊城市的汉族传统名吃。是—种煎烙的馅类小食品，尤以沙镇呱嗒最为有名。该小吃色泽金黄，内外有油，皮酥里嫩。加肉、蛋馅的味更佳。
菏泽
1.单县羊肉汤，属于鲁西南山东菏泽市汉族传统名吃，以其“色白似奶，水脂交融，质地纯净，鲜而不膻，香而不腻，烂而不黏”独特风格，载入中华名食谱。
2."水煎包"鲁西南名吃之一，水煎包有一层薄薄的面粉水做成的薄衣，有别于生煎包.其状扁圆，上下呈金黄色，外酥里鲜，口感甚佳。
东营
砂锅牛尾是当的传统名吃，属于鲁菜系。一般是用牛尾加干贝和火腿片干来作这道菜，也有加山药和胡萝卜的，其特点是：牛尾炖的又软又烂，汤味都渗到肉中。想想都流口水了。
滨州
魏集驴肉，有悠久的历史。起初先祖采用的是走街串巷的经营方式，因家族为贾姓，故十里八乡的乡亲们称之为“贾氏驴肉”，后经数代人不断的摸索改进，最终形成了远近闻名的乡土。
枣庄
1.枣庄菜煎饼，起源于山东滕州本地的著名小吃，以鲁南地区煎饼为主料，配以各种蔬菜煎烤而成。枣庄菜煎饼五色俱美，六味飘香，老少兼宜。菜煎饼既可作宴席食品，也可作普通家庭便饭，制作简便快捷营养丰富。
2.辣子鸡，为颇具特色的小吃，鲜、辣、香，色艳味重。烹炒鸡肉多以本地公鸡为佳，其中最以老公鸡和小公鸡最为优选。
说了这么多山东的特色小吃，哪个才是你的最爱呢？
本文来源：姚大胖的小厨房
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