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2分钟教你制作早餐小吃糯米糕

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早餐特色小吃做法推荐:2分钟教你制作早餐小吃糯米糕|Q弹又软糯!做法超级简单,你也会成功哦

朋友们大家好,今天给大家分享的是好吃又好做的【糯米糕】,香甜软糯Q弹,无油更健康,老人孩子都非常适合吃,简简单单做出来一大锅,切成小块放进冰箱随吃随取,当早餐当零食再合适不过了。

制作【糯米糕】需要的食材和配料:

一碗糯米粉(280g)、适量干果、15g玉米油、纯牛奶或者椰子汁、适量白糖

下面为大家整理出来的做法和步骤,简单明了,没有厨房基础的朋友也能轻松做出来,保证零失败。

第一步:搅一搅拌一拌,和出一碗面糊

取一个面盆,倒入250g的糯米粉(一整碗的量),然后加入30g白糖、15g玉米油、250g的纯牛奶或者椰子汁。

椰子汁和纯牛奶能用清水代替,白糖的量可以根据自己的口味进行调整,多少随意。然后用筷子将面糊搅拌均匀,搅拌成均匀细腻、较稀的面糊即可。

第二步:加上各种干果上锅蒸熟

取一个大小合适的平底容器当做模具,在模具的四周刷上一层玉米油或者熟油,防止面糊和容器粘连,方便糯米糕的脱模。面糊倒好之后,上下震动几次面糊,完全排除面糊中多余的气体,然后按照自己的口味加入各种干果。

楠楠加入的是熟花生碎、泡好的红枣干(要将红枣干去核,然后切成碎丁)、生黑芝麻。将各种干果平铺在面糊上面,然后再用筷子轻轻搅动面糊,让各种干果均匀融合在面糊中间。

锅中加水,大火烧开,将面糊上锅蒸。盖上盖子大火蒸15分钟左右即可关火出锅。【糯米糕】出锅之后,放在旁边晾凉,然后盖上保鲜膜,放进冰箱中冷藏半个小时。

第三步:【糯米糕】的终极奥秘~

趁着【糯米糕】冷藏的间隙,咱们起锅炒制一下糯米粉。炒熟的糯米粉能够直接食用,均匀地撒在【糯米糕】上面,不仅方便【糯米糕】的储存,而且吃起来会有沙沙的感觉。

取锅加热,烧至无水无油,加入30g的糯米粉,中火加热,用勺子一直翻拌炒制,等糯米粉变色微黄,就已经熟了,关火出锅,放在一旁晾凉。

【糯米糕】冷藏时间到了之后取出,将炒好的糯米粉均匀地撒在糯米糕上面,然后用刀将【糯米糕】切成大小均匀的长条或者方块。咱们的【糯米糕】就做好了,放进冰箱随吃随取,十分的方便。

只需要一碗糯米粉,就能做出香甜软糯不含油的【糯米糕】做法超级简单零失败,2分钟轻松学会。吃起来美味更健康,家中大人孩子都超级喜欢吃。喜欢的朋友一定要在家试试,软糯Q弹的【糯米糕】一定不会让你失望的。

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