【老董说阿胶】阿胶膏方之阿胶润肺膏

本期概述：

老董说阿胶，从今天开始，我给大家说几款经典的阿胶膏方。

中药有近3000年的历史，在这3000年的历史长河中，沉淀下丸、散、膏、丹、酒、露、汤、锭等等中药的经典剂型，其中膏方是应用比较多，且较受推崇的一种，膏方通常具有滋补、预防、治疗的作用。今天，我主要给大家讲一讲阿胶润肺膏的配方组成和食用方法。

说阿胶润肺膏之前，我们首先说一说肺的生理功能。中医认为，肺的主要生理功能是主气，司呼吸。肺是气体交换的场所，人体通过肺气的宣发和肃降作用，吸入清气，呼出浊气，实现机体和外界环境间的气体交换，以维持人体的生命活动。如果肺被邪气侵犯，宣发肃降作用失调，就会出现胸闷、咳嗽、呼吸不畅等症状。

同时，肺还能主一身之气的生成和运行。一身之气若生成不足，就是我们平时所说的“气虚”，就会出现声音低气怯、肢倦乏力等症状，并且会间接导致各腑脏之间的生命活动的失调，使身体出现其他不适症状。

此外，肺还有主水的生理机能。就是通过肺的宣发肃降推动、调节全身津液的输布和排泄，如果肺的宣发肃降作用失调，就会导致津液代谢障碍，出现尿少、痰饮、浮肿等症状。

中医认为，肺覆盖五脏六腑，位置最高，因此有“肺为华盖”之说，但也因此，肺最容易受到邪气的侵袭，且肺为“娇脏”，不耐寒热。因此在日常生活中注意保护肺部的健康是非常有必要的。

阿胶润肺膏是由阿胶与雪梨膏共同熬制加工而成。

雪梨膏的配方组成非常简单，包含雪梨和沙棘汁。其中雪梨具有润肺清燥、化痰止咳、养血生肌的功效，对气管炎、上呼吸道感染等引发的咽喉干痛、喑哑等都能取得良好的效果。现代研究证明，雪梨含有苹果酸、柠檬酸以及丰富的维生素B、维生素C及胡萝卜素等营养成分，对于提高机体免疫也有很明显的效果。

《药典》中对沙棘的功效介绍是“止咳祛痰、消食化滞、活血散瘀”，现代研究证明，沙棘含有丰富的黄酮类化合物能有效促进毛细血管的血液循环。因为肺部毛细血管分布密集，所以沙棘能够利肺化痰。此外，沙棘内还含有丰富的维生素C和胡萝卜素等营养元素，对提高免疫力、降低胆固醇、保护血管等都有一定的作用。

阿胶，补血滋阴，润燥，入肺经。《本草纲目》说阿胶“和血滋阴，除风润燥，化痰清肺，圣药也”又说阿胶为“肺经要药”，“清肺益阴而治诸证”，也就是说阿胶对一切肺部症状都有缓解和治疗作用。

因此阿胶与雪梨膏共同加工熬制而成的“阿胶润肺膏”，能有效缓解血虚萎黄，眩晕心悸，肺燥咳嗽，心烦不眠，咽部不适等症状。

阿胶润肺膏的熬制方法非常简便，按照传统阿胶烊化的方法，将阿胶熬至挂旗状态时，添加同等量的雪梨膏混合均匀即成。

阿胶润肺膏一年四季皆可食用。春季风邪肆虐易侵害人体，对肺部及呼吸道都会造成侵袭，严重者会引发肺炎等疾病；夏季天气炎热，出汗过多会造成津液亏损；秋季天气干燥，中医认为肺与秋气相应，容易引发肺部疾病；冬季雾霾严重，且流感肆虐，易引发肺部感染。

因此一年四季都可以使用阿胶润肺膏来养肺护肺，不仅对肺部形成保护，还能有效提高身体免疫力，增强机体的抵抗能力，减少疾病的发生。尤其是对经常吸烟、用嗓过多、工作环境扬尘较多、免疫力低下的人会有更加明显的效果，此外，阿胶润肺膏食用方便，酸甜可口，很受中老年人、青少年喜爱，能充分的补充中老年人和青少年缺少的维生素类营养物质。

所以说，阿胶润肺膏不失为一款非常简便、实用而且又非常有效的阿胶膏方。

老董说阿胶，本期到此结束。感谢各位关注，我们下期再说。

董书光 男1971年9月1日生，山东东阿人，上海财经大学工商管理硕士，原厦门大学药学院兼职教授，现任东阿国胶堂总经理、世中联膏方专业委员会副会长。

多年来，董书光带领他的团队在阿胶文化营销、阿胶历史验方与医案研究、阿胶增值服务标准化、阿胶生产工艺传承与创新、DNA质控技术在中药行业的应用等方面有突出研究，自主编写《文化营销与中医药发展实践》、《阿胶医方医案全集》、《阿胶上下三千年》等著作，主导成立“道地药材推广联盟”，为阿胶乃至中药产业良性发展做出突出贡献，被业界称为“阿胶安全卫士”、“阿胶行业意见领袖”、“中国DNA检测阿胶的倡导者与领导者”