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易美食|舌尖上的中国糕点

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随着《舌尖上的中国3》播出,舌尖系列以美食记录中国,不仅讲述了一个个温情的美食故事,更是中国文化传统和社会变迁的时代缩影。第六集“酥”,讲述了中国人饮食生活中最为温情的部分——点心。

在一些人的观念里,精致的糕点都是国外的,而《舌尖上的中国3》用我们熟悉的镜头语言,带我们走进了中国的原创点心世界,同样惊艳。

中式传统糕点,给人一种精致典雅的感觉,犹如一位温婉的姑娘,比西式糕点更诱人 , 这些传统糕点在人们心中依然具有很高的地位,就让我们一起回味一下舌尖上的中国美味点心吧!

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三大炮

四川名小吃,去成都必须吃的一道特色美食,主要由糯米制作而成,由于在制作过程中如"弹丸"一样,发出"当、当、当"的响声,分为"铁炮","火炮","枪炮",故名总称"三大炮"。

甄选优质糯米细磨成粉,加入黑糖、玫瑰、话梅等多种食材精心调和成内馅,经数十道工艺制作而成,外皮软糯Q弹,而内馅丰富,香甜不腻。三种不同的口味,实力诱惑你的味蕾,带给你不一样的感受。

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贵妃酥

清末流传至今的贵妃饼,不仅仅是手艺更是传承。贵妃饼,是祥禾饽饽铺最细腻的一款点心。 这圆圆白白的贵妃饼拿在手里,倒真的颇有几丝贵妃圆润的神韵。

外形如圆月,色泽乳白,顶部七颗朱点,平添一份娇俏。它面皮酥脆,入口即化,内馅是细腻的枣泥,一口下去拔丝拉粘。甜而不腻的枣泥和清香的核桃仁在唇舌间碰撞,给味蕾带来美妙的享受,是舌尖的一场奇遇,一尝难忘。

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宫廷萨其马

萨其马是一种中国传统特色甜味糕点。将面条炸熟后,用糖混合成小块,萨其马具有色泽米黄,口感酥松绵软,香甜可口,桂花蜂蜜香味浓郁的特色。

这款宫廷御膳萨其马 , 是昔日满清皇族挚爱的差点之一,配上清茶,唇齿留香。精选新鲜鸡蛋,白砂糖,小麦粉作为原材料,古法纯手工加工制成,色泽金黄,口感扎实不腻,吃在嘴里,小麦的清香混合着浓郁的糖的香甜,甜蜜极了。

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核桃糕

核桃糕是巴蜀地区传统特色糕点,在四川这可是一道有名的传统糕点,方方正正的造型,给人一种精致典雅的感觉,犹如一位温婉的姑娘,比西式糕点更诱人。

选用优质小麦粉质地细腻易吸收,人工挑选出大颗粒核桃仁好吃更爽口。浓郁的核桃清香,透着浓重的地域气息,味甜而软糯 , 在古代的时候核桃糕就已经是宫廷内的达官贵人才能享受的糕点!

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枣泥酥

说起这个枣泥卷,是祥禾饽饽铺的镇店之宝。酥皮与众不同,您走遍京津大街小巷,想找这么酥的,难!没有香精,仅有鲜枣的醇香,不像香精调味的枣泥,全是甜味盖住了枣味。

这款经典天津特产枣泥酥,以古老配方结合传统工艺制成, 相传枣泥糕,历史悠久、做工精致,在古代, 一直为皇帝御用的点心 , 表面洁白如玉,红枣煮烂去核,杀软香甜,甜味适中 。

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黄山烧饼

黄山烧饼又名皇印烧饼、救驾烧饼、蟹壳黄烧饼,是安徽省黄山市特色传统小吃。其外层酥脆,内滋润鲜香,嚼之异香可口。

黄山烧饼和一般烧饼比起来个头很小,经过多道工序制成,烘烤在炉中进行,前后数小时而成。刚出炉的黄山烧饼色泽金黄,吃起来酥脆爽口,油而不腻,口味甜、辣、咸、香,超级美味!令人回味无穷。

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驴打滚

驴打滚,是东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一,成品黄、白、红三色分明,煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面,犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土,因此而得名“驴打滚”。

老北京特色小吃,优选糯米粉,植物油和天然芝麻粉精心配制而成,以传承手工技艺打造而成,特别融入了豆沙,花生,和黑芝麻三种馅料满足不同体验。软糯,香甜,细腻的口感让人难以忘怀。


随着《舌尖上的中国3》播出,舌尖系列以美食记录中国,不仅讲述了一个个温情的美食故事,更是中国文化传统和社会变迁的时代缩影。第六集“酥”,讲述了中国人饮食生活中最为温情的部分——点心。

在一些人的观念里,精致的糕点都是国外的,而《舌尖上的中国3》用我们熟悉的镜头语言,带我们走进了中国的原创点心世界,同样惊艳。

中式传统糕点,给人一种精致典雅的感觉,犹如一位温婉的姑娘,比西式糕点更诱人 , 这些传统糕点在人们心中依然具有很高的地位,就让我们一起回味一下舌尖上的中国美味点心吧!

三大炮

四川名小吃,去成都必须吃的一道特色美食,主要由糯米制作而成,由于在制作过程中如"弹丸"一样,发出"当、当、当"的响声,分为"铁炮","火炮","枪炮",故名总称"三大炮"。

甄选优质糯米细磨成粉,加入黑糖、玫瑰、话梅等多种食材精心调和成内馅,经数十道工艺制作而成,外皮软糯Q弹,而内馅丰富,香甜不腻。三种不同的口味,实力诱惑你的味蕾,带给你不一样的感受。

贵妃酥

清末流传至今的贵妃饼,不仅仅是手艺更是传承。贵妃饼,是祥禾饽饽铺最细腻的一款点心。 这圆圆白白的贵妃饼拿在手里,倒真的颇有几丝贵妃圆润的神韵。

外形如圆月,色泽乳白,顶部七颗朱点,平添一份娇俏。它面皮酥脆,入口即化,内馅是细腻的枣泥,一口下去拔丝拉粘。甜而不腻的枣泥和清香的核桃仁在唇舌间碰撞,给味蕾带来美妙的享受,是舌尖的一场奇遇,一尝难忘。

宫廷萨其马

萨其马是一种中国传统特色甜味糕点。将面条炸熟后,用糖混合成小块,萨其马具有色泽米黄,口感酥松绵软,香甜可口,桂花蜂蜜香味浓郁的特色。

这款宫廷御膳萨其马 , 是昔日满清皇族挚爱的差点之一,配上清茶,唇齿留香。精选新鲜鸡蛋,白砂糖,小麦粉作为原材料,古法纯手工加工制成,色泽金黄,口感扎实不腻,吃在嘴里,小麦的清香混合着浓郁的糖的香甜,甜蜜极了。

核桃糕

核桃糕是巴蜀地区传统特色糕点,在四川这可是一道有名的传统糕点,方方正正的造型,给人一种精致典雅的感觉,犹如一位温婉的姑娘,比西式糕点更诱人。

选用优质小麦粉质地细腻易吸收,人工挑选出大颗粒核桃仁好吃更爽口。浓郁的核桃清香,透着浓重的地域气息,味甜而软糯 , 在古代的时候核桃糕就已经是宫廷内的达官贵人才能享受的糕点!

枣泥酥

说起这个枣泥卷,是祥禾饽饽铺的镇店之宝。酥皮与众不同,您走遍京津大街小巷,想找这么酥的,难!没有香精,仅有鲜枣的醇香,不像香精调味的枣泥,全是甜味盖住了枣味。

这款经典天津特产枣泥酥,以古老配方结合传统工艺制成, 相传枣泥糕,历史悠久、做工精致,在古代, 一直为皇帝御用的点心 , 表面洁白如玉,红枣煮烂去核,杀软香甜,甜味适中 。

黄山烧饼

黄山烧饼又名皇印烧饼、救驾烧饼、蟹壳黄烧饼,是安徽省黄山市特色传统小吃。其外层酥脆,内滋润鲜香,嚼之异香可口。

黄山烧饼和一般烧饼比起来个头很小,经过多道工序制成,烘烤在炉中进行,前后数小时而成。刚出炉的黄山烧饼色泽金黄,吃起来酥脆爽口,油而不腻,口味甜、辣、咸、香,超级美味!令人回味无穷。

驴打滚

驴打滚,是东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一,成品黄、白、红三色分明,煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面,犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土,因此而得名“驴打滚”。

老北京特色小吃,优选糯米粉,植物油和天然芝麻粉精心配制而成,以传承手工技艺打造而成,特别融入了豆沙,花生,和黑芝麻三种馅料满足不同体验。软糯,香甜,细腻的口感让人难以忘怀。

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