今年的“五一”小长假终于要来了，5月1日-5月4日是国家的法定放假时间，这意味着正常情况下，你可以嗨皮4天！早已无心工作的你，是在某宝上观看假期搭配攻略和男朋友约会？还是在和闺蜜一起规划旅游的路线？无论做什么，别只顾着嗨皮忽略了身体健康啊。
今年的五一天气不稳定，在旅游、逛街、爬山等进行后很容易出汗，人数又比较密集，身体素质差的人容易受到疾病的侵扰。因此，假期出行期间，包包里带上几包感冒药、退烧药还是很有必要的，也可以带些帮助增强抵抗力的阿胶。我们都知道阿胶是滋补身体的良药，有补血、养血，滋阴润燥，养护肝、肾、肺的功效，其实阿胶也有促进淋巴细胞、造血干细胞的增殖和分化，从而帮助提高细胞、器官的免疫力，增强机体免疫调节的作用。对年老体弱、易感冒人群等有良好的效果。
真阿胶以驴皮、东阿水为主要原料，其内含有氨基酸、胶原蛋白及钙、铁、锌等微量元素，是一味营养价值较高的滋补中药。如其中的铁元素可帮助升高红细胞的血氧含量，钙元素可帮助对摄入钙物质的吸收。
有实验曾将一群服用阿胶的动物和未服用阿胶的动物放在密封缺氧的环境中，结果是服用阿胶的动物存活时间较长。由此也可看出，阿胶的确有升高红细胞血氧含量的作用。五一假期出门旅游的人群运动量偏大，服用阿胶不仅能补充体内营养，还能强心健肺、抗疲劳、增强机体耐力。
真阿胶价格虽高，但价值高，用量小。有些价格太低的阿胶，不仅用量大，质量也没有保证。目前，以“做胶如做人”为理念的东阿国胶堂生产的阿胶在阿胶市场中以高品质，中等价格，收到不少消费者的青睐。东阿国胶产自东阿县著名的熬胶堂号——东阿国胶堂。东阿国胶堂严格把控阿胶的原料，从根本上保证阿胶的质量和疗效。成品阿胶成长方形，胶面平滑有光泽；质地硬而易碎；在灼烧后有白烟冒出，还能闻到麻油的香气；颜色纯正，呈棕褐色。东阿国胶堂有着多年的熬胶经验，在遵古的熬胶技艺上，不断实施创新，实现了产量和质量的共同发展。
买上一盒有质量保证的东阿国胶，取出阿胶块砸碎至粉状，装进干燥的盒子或者袋子中，每天冲水服用3-9克即可。东阿国胶因胶质较好，加入热水后加热至90度，搅拌5-6分钟后便全部溶解，溶液呈现浅棕红色，放置一段时间后液体也不会凝固。另外，这些特性是劣质阿胶不具备的，劣质阿胶质地硬不易碎，颜色呈乌黑色；灼烧后有异味；倒入水加热要10分钟才可溶解，溶液呈暗灰棕色浑浊。
大家在购买阿胶时，不妨根据上面的方法判断阿胶的真假。如果要准确的判断阿胶真假就需要高科技了，现在阿胶造假手段百出，传统的阿胶鉴定方法具有一定的局限性。接下来，我们就来说说这个高科技——DNA分子鉴定技术。大家最常见的DNA技术应用就是亲子鉴定了，准确度有多高，想必大家都了解。
那么，如果能将DNA分子技术引用到阿胶的真假鉴定上,阿胶的真假不也是一目了然吗？实际上，DNA分技术确实在2002年便开始尝试应用于阿胶的生产质控上，但是因技术不成熟，只用于原料驴皮的鉴定。后来山东省农科院和东阿国胶堂合作，经过大量的实践，在鉴定原料驴皮的基础上进一步解决了阿胶成品如何区分驴和骡、马等动物皮的难题。
进一步改善的DNA分子技术，在2015年被引入到了东阿国胶堂阿胶的生产质控上，提高了东阿国胶堂对阿胶原料的把控，进一步提升了阿胶的质量。
本文来源：网易综合
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