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美食记|撒寿司 陪你到深夜的食堂

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加班到深夜的疲惫与孤独,不起眼的街角,温馨宁静又深藏着美味,撒寿司,陪伴你到凌晨一点,是你的深夜食堂。

“一秒穿越到霓虹,再也不是梦想”

“假装在东京系列上线”

推门进入『撒寿司』,满眼的日式和风氛围迎面而来

幽静的环境搭配暖黄色灯光,就是如此的沁人心脾,吸引你入座后不想起身走开

满眼の日系帷幔与摆件,满墙の浮世绘活灵活现

“今天很想喝口小酒...”

日式清酒の魅力,怕是每个人都拒绝不来

店面不大但隐蔽性强,一楼的隔间/二楼的包间,适合和两三好友,微醺中互告心事,共担工作的忧愁,分享生活的快乐

“生活就是如此艰难又简单”

边说边笑の轻松愉快,治愈灵魂力量の『撒寿司』

鲜美の刺身/诱人の料理/热腾腾の锅物/美味の烧鸟

- 嗜爱刺身之人の无上诱惑 -

日式“刺身”的最大精髓,在于食材的新鲜程度与对鱼处理的把握力度,新鲜运送来的鱼才能出高品质刺身

“学徒三年,料理一生”日式料理人,看似简单の一招一式,都是经过了时间的磨砺与沉淀

主厨师傅2001年在青岛首次接触日式料理,学徒3年被日本人高薪挖走移步威海做高端料理4年半,后去日本拜高师深造2年后回国

接近20年的料理经历,使他有了足够的资历开一家,带着自己料理个性の治愈系日式料理店开业周年庆之际,更是送上超值福利~

每一片厚实の刺身都是一样的入口丰腴肥美,软嫩Q弹的口感彰显着它的新鲜质感,冰冰凉の十分爽口,饱满醇厚

- 大有乾坤的寿司卷 -

寿司制作看似简单,每一步都注入了料理人的精力和心,最终融汇至食客入口的余温中

调味后的香米饭包裹着天妇罗大虾以及阿拉斯加雪蟹柳,上面覆盖来自挪威の三文鱼和有着“森林奶油”之称の牛油果

最后捏上一小撮“蟹籽”大气撒上鲜美酱汁,入口味蕾体验极为丰富,美味的犹如“人间尤物”,瞬间征服你的舌尖

- 无法抗拒的手握 -

每一粒手握都精致到则!无论卖相,入口品味,余温回味都恰到好处,鹅肝表面亮晶晶的,不知道是漂亮油脂还是甜美酱汁

大块鹅肝良心的严实实“盖住了米饭”!一定要趁热吃,才能体会这曼妙滋味--入口绵密柔嫩,油润不腻

三文鱼握和北极贝握十分新鲜滑润,鳗鱼握与蟹棒握更是鲜甜醇厚,米饭与酱汁很好的糅合~

- 锅物的暖心与热闹 -

“好味的寿喜锅,能直击一个人的灵魂内心”

一个人吃?听着“咕嘟咕嘟”声肆意渲染着温暖

多个人吃?感受“热fufu的”温情与治愈の热闹

看着锅物满满煮开的过程,氤氲着模糊の热气,锅中食材搭配的完美无瑕,肥瘦适宜的香甜肥牛吸饱了汤汁

蔬菜的清香中也浸满了肉の浓醇香气,抿上一口甜鲜味十足の汤汁,任由温暖肆溢我的胃,亦温暖至心田

- 这就是我一直追寻の牛丼饭啊 -

“我们忙到城市熟睡 依旧在料理中熔铸着热情”

日式治愈力Max真不是盖得!不同于其它店的“炒制牛肉后盖饭式做饭”,撒寿司采用正宗的“日式整体烧制法”

“米饭入专用铝锅中,加入圆葱香菇主厨秘制酱料烧制,后加入肥牛吸饱汤汁,打入鸡蛋靠余温与蒸汽焖熟”

上桌后大力搅拌,把半流动蛋液与所有食材搅匀,入口果然不一般,牛肉窝蛋都极为滑嫩适口

连米饭都揉入了汤汁鲜香咸甜の味道,再也不会有上下“口味分层”,米饭无味的情况出现了!

- 芝士焗大虾的甜蜜 -

十分新鲜比手还大の海虾,经过开背去虾线等一系列处理,挤入新鲜橙汁,覆盖厚厚的香甜乳酪酱,放入烤箱中“轻度”烤制

入口细腻柔嫩,虾肉轻熟,口感恰到好处,酸甜的美味散发着香气,虾肉轻轻一拽就脱皮了,根本吃不够好吗,再来两盘!

- 唯有口腹之欲易于满足 -

再挑剔也一口爱上的烧鸟烤串,好评不断的人气王烤三文鱼头,清爽下酒的芥末章鱼...触碰唇齿的美味,嫩滑多汁在食客舌尖缭绕...

- 为了不辜负自己 -

人这一生,无论轻装上阵还是负重前行,都要好好活着,别为了某人某事,就简单为吃上一口肥美多汁の鳗鱼,喝上一口暖心の清酒,这两件事做好了,人生就完美了,还有什么理由去悲伤遗憾呢?

撒寿司日本料理の店

(沂蒙路店筹备中,敬请期待)

“何谓春天?”

“繁花、绿茵、冻水初融”

“可否具体”

“美好的相遇故事都在门外发生”

轻卷的云,飘落的花

春日回暖的温度,春风吹时头发の开心,都不及与你相遇

都不及约上三五好友小聚时,情绪的热度

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