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番茄鸡肉丸 一款好吃又减脂的美食

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你们太过分了,看看你们有多过分。

我一点也不胖好嘛!为了摆脱你们心目中我的这个印象,成为在你们的想象中也瘦而有内涵的人,我决定四月减肥季,做一个”好吃的减脂餐20天挑战“,今教你们一道有幸福感的减脂餐。

先说好,我的菜谱并不极端严格,一顿千卡数单人400左右,也不逼你当草食动物,因为我认为好吃是让你能坚持下来的很重要的因素。而且不保证你可以几天瘦多少,因为每个人的吸收程度和新陈代谢都不一样。

但我可以保证的是,你要让自己保持健康和好心情,不然不管做什么都很容易一朝打回原形。

今天第一道——番茄鸡肉丸。

别担心,做鸡肉丸子超简单的,你看下面步骤就知道了。

三只番茄,一块鸡胸肉,一颗鸡蛋,一朵香菇和一撮玉米粒,就能简单做成了一道两人份健康美味的午餐。酸酸甜甜的茄汁裹着鲜嫩的鸡肉,肉里藏着可口的玉米粒和香菇,口感丰富,能感受到满满的幸福感:)

步骤

1、170g鸡胸肉剁成泥,1颗香菇切小碎丁,30g玉米粒,打入1颗鸡蛋。

*我做的两人份,一个人吃的话减半。

2、加1勺盐、1/4勺白胡椒粉、1勺姜末(不爱吃姜可以不加)、1勺料酒和3勺清水,搅拌至均匀粘稠。

3、用虎口挤出肉泥,再用勺子舀出,就是一个圆圆的鸡肉丸。

4、锅里烧水,看快要煮沸但还没煮沸时,调小火,下鸡肉丸子焯水,肉丸子浮起就捞出。

5、3个番茄表面用刀划个十字,放入开水中烫1分钟后捞出,便可轻松去皮,番茄切丁备用。

6、另起锅开小火,倒入少许橄榄油(可加1瓣蒜末炒香),放入番茄丁翻炒至略微软烂后加一碗热水,煮开。

7、下丸子煮至黏稠后加少许盐调味,撒点葱末,番茄鸡肉丸完成!

随便挤一下就出汁儿

有多嫩弹?你看

祝你们吃得健健康康

又开开心心

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