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美食|这几晚餐做法样满足的胃

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香肠土豆煎饼

先将土豆切碎,然后将香肠切成立方体,然后将土豆、香肠、淀粉和盐放入碗中。把油倒进锅里。然后当油热的时候,倒入油并用小火煎。煎一面后,翻过来煎另一面。油炸后,它就完成了。

排骨炖茄子

材料:排骨400克、茄子200克、生抽2汤匙、老抽1小勺、生姜3片、八角3个、料酒1小勺、盐适量、葱3棵

做法

1、排骨冷水下锅煮开去血水捞去浮沫,病捞出洗干净

2、炒锅烧热入油,放入姜、葱爆香后放入排骨翻炒2分钟,倒入生抽、老抽、料酒、八角、没过排骨的水,中火炖至筷子可以轻松插进肉中为止

3、茄子切成滚刀块放入排骨中,加入适量的盐炖10分钟左右,关火撒入葱花即可

剁椒金针菇

准备食材:一大把新鲜的金针菇、几根小葱花。

调味料:适量的蒸鱼豉油、一些生抽、适量的香油、一些鸡精、适量的盐、适量的剁椒。

做法:

1、咱们先把金针菇的底部切掉,撕成丝之后放入水里,加上一点盐泡上一会,然后再开始清洗,反复清洗2次,把水分挤干放到盘子里。

2、蒸锅加水,把金针菇放入锅里,蒸熟,取出之后,把盘里的汁倒掉。

3、接着加入适量的芝麻香油、一点生抽、适量的蒸鱼豉油、一点盐、一点鸡精拌匀。

4、在淋上适量的剁椒。起锅锅里加入适量的植物油,烧至高温,淋到剁椒上面,放上葱花,吃的时候拌匀。

清蒸平鱼

食材:平鱼2条、橄榄油、盐、葱、姜、白酒、蒸鱼豉油、花椒

步骤:

1、准备好鱼和葱姜

2、将一部分葱姜切片。另一部切成丝备用

3、将平鱼去膛、去腮洗净

4、在鱼身上打上花刀。用精盐、白酒抹在鱼身上腌制入味。把葱姜片放入鱼身和膛里腌制10分钟

5、蒸锅放入水烧开。放入鱼,大火蒸制7分钟,关火虚蒸5分钟

6、炒锅放油烧热加入花椒炸香

7、把鱼取出倒掉汤汁,去掉姜片和葱丝

8、重新在鱼身上码上葱姜丝

9、浇上适量的蒸鱼豉油

10、把热油泼在鱼上即可

黄瓜虾仁蒸蛋

食材:鸡蛋60g、芝麻油、盐、黄瓜、虾仁、水、胡萝卜

步骤:

1、鸡蛋打到碗中,加入芝麻油和盐,加入大半碗温开水搅打均匀,放入蒸锅大火烧开

2、黄瓜切薄片,胡萝卜切碎

3、蒸汽上来后3分钟放入黄瓜片

4、加入虾仁,撒上胡萝卜碎。盖盖再蒸2分钟

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