网易首页 > 网易山东 > 正文

3个鸡蛋一碗面,筷子一搅,快速做早餐鸡蛋饼

0
分享至

早餐吃什么既节省时间又能保证一天的营养,今天就分享一道我平时最喜欢吃的鸡蛋煎饼做法,不用发面,也不用和面,筷子一搅2分钟做一张,一家几口人的早餐也用不了多久就能做好,做顺手了特别简单。

鸡蛋煎饼吃起来口感软,香,顿顿吃都吃不够,老少皆宜,鸡蛋的营养价值也高,含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,再加上胡萝卜和小葱,确定不错。

希望在短时间解决一顿美味早餐的朋友,不妨跟着来学一下吧。

先拿一个小盆打面糊搅上,2个人吃,一般用300克面粉就差不多了,300克也就一碗面,打入鸡蛋3个,鸡蛋放的越多口感越好,煎饼的时候还不容易把饼翻烂,面粉的量可以根据人口的多少随意添加。

然后加入适量的清水搅成面糊,面糊搅成可以拉成丝就行了,水最好是分次添加,不要太稠或者太稀。

小技巧:太稠了煎出来的饼太厚,过稀一翻面就会烂掉,会煎碎。

然后放入食盐4克,搅匀后,放置几分钟,把面糊饧发一会,饧发一会更好煎,饧发能使面粉和鸡蛋中的蛋白质能更好的扩张伸展结合,面糊会更筋更弹煎的时候更容易操控。

在等待的时间,我们把胡萝卜和小葱拿出,小葱一小把,切成葱花,放在盆里。

胡萝卜一段,先切成细条,再切成粒,和小葱放在一起,不用搅在面糊中,这样煎出来的饼能多放点青菜。

平底锅倒油,烧热以后,充分滑锅后倒出热油,再倒入凉油,用勺子舀入两勺面糊。

开小火,慢慢加热,晃动平底锅使面糊摊匀摊圆,饼的边缘部分可以淋一点油使其不粘连,然后放入胡萝卜粒和葱花,晃动平底锅。

使面饼不粘锅,一面煎黄以后,翻过来煎另一面,等到两面煎黄,取出煎饼装盘。

按照上面的方法,依次煎出来剩余的面糊,这个饼很薄,翻几下基本上就熟了,熟透以后就把煎饼倒出。

网易刊登此文仅出于传递信息之目的,绝不代表网易赞同其观点或证实其描述。
相关推荐
热点推荐
尴尬!梅西没加盟球队前,大巴黎连续7年打进法国杯决赛,6冠1亚

尴尬!梅西没加盟球队前,大巴黎连续7年打进法国杯决赛,6冠1亚

搜达足球
2023-02-09 09:10:22
“迟到”却是销冠,二十年也开不坏,油耗4.6L完胜CRV,仅售14万多

“迟到”却是销冠,二十年也开不坏,油耗4.6L完胜CRV,仅售14万多

隔壁老王说车
2023-02-09 12:14:27
喜讯!网坛爆大冷,吴易昺2-0击败3号种子,首胜TOP30,创造历史

喜讯!网坛爆大冷,吴易昺2-0击败3号种子,首胜TOP30,创造历史

草根体育
2023-02-09 12:32:50
罗体:绝不和解!罗马发布扎尼奥洛转会公告时未按惯例祝福球员

罗体:绝不和解!罗马发布扎尼奥洛转会公告时未按惯例祝福球员

直播吧
2023-02-09 10:53:06
财联社2月9日电,波兰议会批准法案,解除对陆上风电设施的建设限制。

财联社2月9日电,波兰议会批准法案,解除对陆上风电设施的建设限制。

财联社
2023-02-09 01:50:24
黄磊16岁女儿晒同学合影被骂,仰拍大露事业线,网友:不自爱?

黄磊16岁女儿晒同学合影被骂,仰拍大露事业线,网友:不自爱?

懒虫小鱼
2023-02-07 10:37:58
山东一老师多次发表反动言论,被记过后又取消,如今选择主动离职

山东一老师多次发表反动言论,被记过后又取消,如今选择主动离职

可达鸭资讯
2023-02-08 11:44:10
湖人和爵士的交易血赚,安吉看中的是首轮签和威少即将到期的合同

湖人和爵士的交易血赚,安吉看中的是首轮签和威少即将到期的合同

菲菲爱篮球
2023-02-09 14:39:22
人性泯灭!民进党利用土耳其大地震疯狂抹黑大陆

人性泯灭!民进党利用土耳其大地震疯狂抹黑大陆

煮酒杂谈
2023-02-09 11:13:33
杨振宁:担心他去世翁虹遭儿子排挤,给她留了别墅,但只有居住权

杨振宁:担心他去世翁虹遭儿子排挤,给她留了别墅,但只有居住权

呆萌可爱的娱乐剧
2023-02-09 06:06:18
晚清时期,一名妓女被龟奴扛着去接客,看起来年龄很小一脸的愁容

晚清时期,一名妓女被龟奴扛着去接客,看起来年龄很小一脸的愁容

哈喽电竞
2023-02-02 14:13:58
身高2米06,湖人新援什么来头?曾是全美前15高中生,模板杜兰特

身高2米06,湖人新援什么来头?曾是全美前15高中生,模板杜兰特

野球帝
2023-02-09 10:24:06
还是那个绿巨人!胡尔克超级重炮轰任意球梅开二度+率队完胜

还是那个绿巨人!胡尔克超级重炮轰任意球梅开二度+率队完胜

直播吧
2023-02-09 09:28:16
相当于300枚原子弹:土耳其地震或有18万人死亡,没装备是死穴!

相当于300枚原子弹:土耳其地震或有18万人死亡,没装备是死穴!

凭城借一
2023-02-08 19:58:38
过60岁后,如果还没这4种病,说明身体很健康,希望你一个不占!

过60岁后,如果还没这4种病,说明身体很健康,希望你一个不占!

水大叔
2023-02-05 23:09:30
五菱缤果正式亮相 网友:马上去学驾驶证

五菱缤果正式亮相 网友:马上去学驾驶证

环球Tech
2023-02-07 15:30:03
这次土耳其大地震,看看国内遍地的三四十层的居民楼

这次土耳其大地震,看看国内遍地的三四十层的居民楼

西哥哥启蒙宝贝
2023-02-09 10:08:45
太阳总冠军?杜兰特重磅加盟太阳 篮网获四个无保护首轮选秀权

太阳总冠军?杜兰特重磅加盟太阳 篮网获四个无保护首轮选秀权

体育大生意
2023-02-09 14:49:55
原军事科学院院长,副院长双双离世

原军事科学院院长,副院长双双离世

能源前沿
2023-02-07 21:11:51
篮网交易KD登全美第一热搜:曝双方友好分手 欧文拒谈杜少入太阳

篮网交易KD登全美第一热搜:曝双方友好分手 欧文拒谈杜少入太阳

颜小白的篮球梦
2023-02-09 14:36:49
2023-02-09 15:04:49

头条要闻

朝鲜新型武器亮相阅兵式 金正恩戴黑色礼帽出席活动

头条要闻

朝鲜新型武器亮相阅兵式 金正恩戴黑色礼帽出席活动

财经要闻

体育要闻

在拿到38388分之前,詹姆斯戒掉了曲奇

娱乐要闻

美貌刷屏!三星长公主参加儿子毕业典礼

科技要闻

ChatGPT版搜索引擎登场 12个新体验太震撼了

汽车要闻

丰田发布大汉兰达 真三排座大空间 搭2.4T混动

态度原创

健康
时尚
旅游
本地
游戏

6种常见病,其实都是“癌前病变”

这位影帝也塌房了?曾为多个时尚品牌代言

旅游要闻

阿里的冬天,才是西藏最美的模样!

本地新闻

刷完《狂飙》大结局,有多少飙友只想飞去江门

梦幻西游:夫子庙炸第一神器!

无障碍浏览 进入关怀版