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既可当早餐又可做午餐的便当

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还在为早餐和午餐吃什么犯愁吗?

生活节奏快又累,很多宝妈既要上班还要管孩子,每天忙完工作本意很累了,但还要为家人的早餐和自己的午餐犯愁,虽说现在外卖很方便,但是也不能天天在外吃啊。

今天我分享的是一份既可以当早餐又可以做午餐的便当——一锅出的卤味。

只需要买来食材,放进电饭煲里卤煮就好了,早上加热食用,很方便,而且自己家做卤煮,干净卫生,吃得放心。

食材:猪肉300克、鸡腿4个、鸡蛋6个、豆腐皮300克、花干15克、生抽、老抽、红烧酱油、盐、冰糖适量

大料:草果、桂皮、八角、肉寇、白芷、丁香、香叶等,家里有的放上就好。

过程:

1、豆腐皮我买了薄厚各一张,整片入开水锅烫一下,捞出后晾一下。

2、豆腐皮切条,打结备用。

3、电饭煲里加水,调生抽、老抽、红烧酱油,放进猪肉先煮,是为了给卤汤增香。

4、鸡蛋放进冷水锅煮熟后去壳备用。

5、待猪肉煮一小时后,放进鸡腿、鸡蛋、豆腐皮、花干,调盐,放入冰糖一起煮半小时。

卤熟后连汤汁一起放凉后放进冰箱保存。

做便当盒时再放点肉豆角和水果搭配即可。

豆角掰成段,放进卤味的汤汁里,上边放上鸡腿和鸡蛋还有豆腐皮一起加热,豆角也只是煮一下就好了。

做早餐的话都摆盘即可,做工作餐带走的话码放在Utillife便当盒里即可,中午放进微波炉加热。

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