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富含维生素的水果 对骨骼竟也有好处

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说到补充维生素第一个想到的就是水果,那么你知道水果也能壮骨吗?

1999年国外就有流行病学调查报道:水果蔬菜摄入充足的老人,和不爱吃果蔬的人相比,骨矿物质密度比较高。

那么,水果用什么养骨骼?


01优质钾元素

水果提供了充足的钾,却不会增加磷、硫、氯等成酸性元素的供应,从而减少了体内的“净内源性酸”,减少了尿钙的流失量,提升了尿液的pH值。

水果中富含着柠檬酸钾,而柠檬酸钾中的柠檬酸离子会在体内氧化掉,变成二氧化碳和水排出体外,不会增加人体的酸负荷。

有研究发现,长期额外服用氯化钾补钾,会使骨密度下降;而如果服用的是柠檬酸钾,骨密度会上升。

02抗氧化物

水果中富含抗氧化物质,一定程度上能降低骨质的炎症反应,可能帮助预防一些炎性骨病。

03有机酸

水果中的柠檬酸、苹果酸等有机酸,有利于铁、锌、钙、镁等很多矿物质的吸收利用。

每天吃多少水果呢

世界各国对水果的推荐摄入量一般在2~4份之间,按照世界卫生组织(WHO)规定1份水果约80克计算,一天应该吃160~320克水果,大概相当于一个苹果,加上一个橘子。

这个数量对预防冠心病、中风、糖尿病等都有好处,对骨骼健康也是有利的。

枣类

补钾冠军是枣类(冬枣、黑枣、小枣等),含量为370~600毫克/100克,相当于每天所需钾含量的1/4。

热带水果

钾含量排在第二梯队的是热带水果类,除了大家熟知的香蕉,椰子、菠萝蜜、榴莲等热带水果的钾含量也都能够达到250~470毫克/100克。

樱桃

每100克樱桃的钾含量为232毫克,但是糖含量仅为10.2%,是补钾的好选择。

吃水果的健康要点:每天吃,适量吃,选择自己吃了之后不会胃肠不适的水果,不要因为吃水果影响到其他食物的正常摄入。

吃水果还有这些规矩

01不要饭后立即吃水果

肠胃中的食物完全消化掉需要经过大约1个小时的时间。如果我们饭后立即吃水果,会导致水果在肠胃中淤积,造成肠胃的负担。大家最好在饭后1个小时之后再吃水果比较好。

02不要空腹吃水果

水果中大多含有果酸,是酸性的,所以如果在空腹的情况下食用,会使胃中的胃酸分泌过多,对胃黏膜造成一定的伤害。

03不要吃冰冻水果

水果在经过冷藏之后,其中的大部分营养物质都会流失掉,对为我们身体补充营养并没有什么帮助。另外,直接吃低温的水果,会刺激我们的肠胃,造成肠胃功能紊乱,引起腹痛、腹泻等症状。

04不要把水果当饭吃

水果中虽然几乎不含有脂肪,但是含有的糖分比较高,如果吃太多,会使热量增多,也是会引起发胖的。

05尽量不要买切好的水果

水果中富含的维生素C容易在空气中氧化,高温及阳光都会使其流失,所以,切开的水果营养成分含量不如未切开的水果高。并且切好的水果表面容易受污染物、化学物品、动物排泄或沙门氏菌等细菌污染。

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