古人有句老话说的是“早早盐水,晚晚蜜汤。”意思是每天喝一杯淡盐水,晚上睡前喝点蜂蜜水,但是这真的健康么?或者说古人留给我们的这些建议还适合现在么?
其实古人流传下来的这个说法对于他们来说确实不错,只不过时过境迁,现代人的生活和饮食习惯早已发生了天翻地覆的改变。像是这句“朝朝盐水”,就是说应该每天喝一杯盐水,其实这很大程度是因为古代的盐是一种比较贵的东西,并不是普通人家消费得起的,所以古代人一般身体比较缺盐。特别是大家都要从事繁重的农活,体内盐分和水大量流失才需要补充。而对于现代的中国人来说,盐已经不再是普通人家消费不起的贵重物品,而且从现代中国人的饮食习惯来说,摄入盐分明显超标,又哪里再需要额外补充盐分呢?更何况现在大部分人也不需要从事古代那样的大体力户外劳作,大量盐分的流失更是无从谈起,又哪里需要再继续补充盐分呢?
睡前一杯蜂蜜水也不是人人适用的。原因是蜂蜜水饮用后通常会快速使血糖快速提高,不到半夜就被吸收了,很难能缓解半夜的低血糖症。另外睡觉细胞原本就缺水,血液粘稠相应较高,再饮用蜂蜜水,对于稀释血粘稠度,岂不是雪上加霜,也不利于预防心脑血管的意外。所以中老年人、血脂异常者还是选用白开水更为适宜,需要放弃早晚一杯蜂蜜水的习惯,只有这样才能更有效的发挥蜂蜜的营养价值。所以关于蜂蜜水什么时候喝好还是得看个人体质的。
但是蜂蜜中的葡萄糖、维生素可以调节神经系统功能,缓解神经紧张,促进睡眠,春季气候往往十分干燥,多喝蜂蜜水还能防止润泽肌肤。春季同时也是养肝的好季节,在春季喝一杯阿胶蜂蜜水就能起到事半功倍的作用。
阿胶,入肝经,滋肝阴,宜于春季养肝。清代黄宫绣《本草求真》载,阿胶,味甘气平,质润,专入肝经养血。阿胶养肝有巧方,只要配以合理药膳便能达到滋补养肝的功效。而在阿胶原料的选择上亦以出自山东东阿县的东阿阿胶最受推崇。李时珍《本草纲目》说:“弘景曰,出东阿,故名阿胶”,可见道地正宗阿胶非东阿县出产的莫属。山东东阿国胶堂阿胶药业有限公司源于清代嘉庆年间即1810年的和顺堂,拥有200多年历史,是东阿县两家国药准字号阿胶生产企业之一,国胶堂生产的阿胶不是市面上常见的保健品,而是药品,这就意味着国胶堂阿胶拥有更高的生产标准。在驴皮方面,国胶堂与国内几大驴皮供应地签有长期合约,采购整张优质驴皮,而且对每张驴皮进行身份标注,做到可溯源性。采用DNA全检技术,在源头上杜绝了驴皮造假的可能,消费者可放心购买。在东阿水方面,中科院地理科学与资源研究所对东阿县地下熬胶用水再次进行了监测分析,研究报告显示,东阿地下水为岩溶地下水,属低矿化度、重碳酸型饮用水,富含锌、铁、钙、镁等有益微量元素及适量的矿物质元素,能达到锌型、偏硅酸型、锶型等天然饮用矿泉水的标准。在生产工艺上,在除沫机设定除沫之后,增加人工精提,以保障成品阿胶更为通透;为保证阿胶的原汁原味,在晾胶工序中,摒弃大行其道的“微波干燥”,采用自然阴干的传统晾胶方式。在保留传统工艺的前提下,结合现代先进DNA技术。
阿胶蜂蜜水:
首先将阿胶块砸碎(最好是打粉)取6~10克,放入碗中,加入开水至多半碗。阿胶较难溶化,必须用筷子反复搅拌直到溶化开为止,再加入蜂蜜,搅拌均匀即可服用。