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商户早市出售“地瓜王” 市民好奇能不能吃

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文/图 记者 张培

晨报淄博3月19日讯 张店区南定镇一早市上,商户出售的地瓜里有一块个头很大的“地瓜王”,很多顾客好奇却不敢买,认为这块怪异个头的地瓜不能吃。对此,农艺师介绍,所谓的“地瓜王”是其生长环境导致的,淀粉剧增,或许口感上略差,可以正常食用。

3月18日,家住张店区南定镇的市民田先生告诉记者,他到市场买菜时看到有商户出售地瓜,其中一块地瓜的个头很大。“这块地瓜呈椭圆形,长40厘米近7斤重,我还是第一次见到这么大的。”田先生称,当时不少顾客对这个“地瓜王”产生好奇,但都不敢买。不少人认为,这么大的地瓜不正常,估计不能吃,也不好吃。商户给出优惠价,田先生把“地瓜王”买回家。虽然买回了家,但到底能不能吃,他也无法确定。


对此,淄博农艺师崔若立表示,他从事农业研究近40年,已多次见到个头较大的地瓜,这种所谓的“地瓜王”在生长时需要的阳光、温度、土壤等都达到适宜的条件时,地瓜会急剧增长,其所含淀粉猛增。从农学角度分析,这种大地瓜的口感不如普通个头的地瓜好,但可以正常食用。

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