分享至
春的脚步静静悄悄的来了，万物苏醒，春回大地，到处一派生机勃勃的气象，枯萎了很久的草地上开始有了春的迹象，细嫩的蔬菜也开始成长发芽。鲜嫩的豌豆尖就是其中一种。青翠欲滴的颜色，可以让你尝到春天的味道，豌豆尖是一种绿色无公害的高档蔬菜，也是寻常百姓的保健蔬菜，豌豆尖无论是清炒、做汤或者涮火锅，都是非常的鲜嫩可口。在我们这里流传着“春菜贵如油，一枝顶半斤”的谚语，可见春菜是多么珍贵。今天我就用这豌豆尖做一道好看又好吃的汤菜吧！
在我家吃的最多的就是豌豆尖豆腐汤，几分钟就能完成的一道小清新养生汤，简单方便的同时还特别好喝哟，口味清淡而不失营养，特别适合孩子老人健脑益智，促进发育，补充钙质。豌豆尖又名豆苗、龙须菜，含有极丰富的钙质、 维他命B &L、胡萝卜素的含量也不少。豆苗性清凉，是燥热季节的清凉食品，对清除体内积热也有一定的功效，对因多吃煎炒热气食物及烟酒过度而引致口腔发炎、牙龈红肿、口气难闻等情况都有一定的改善作用。在民间，豌豆菜被称为“春季第一菜”，口感细嫩，营养价值很高，大家一定别忘记吃。这个菜虽然很珍贵，但价格一点也不高，才5元一斤，煲汤鲜美又滋补！ 成本非常便宜，加上豆腐和其他辅料，基本上一碗下来也就8元钱，比外面的好吃多了。春天这汤常给家人喝，补钙比牛奶强，老人腿不抽筋，孩子长个快，是一道老少皆宜的美味。
食材：豌豆尖小半盘、水豆腐1小块、姜3片。
调料：盐1勺、香油几滴。
做法：
1食材备好。
2、水豆腐冲洗切成小块。
3、豌豆尖摘取老叶和老杆清洗干净。
4、锅里烧开水，放入豆腐，姜片烧开，煮两分钟。
5、在放入豌豆苗煮一分钟。
6、加入盐，鸡粉。
7、最后滴入香油即可。
8、鲜嫩可口，常喝这碗汤， 能让全家人越来越健康。
本文来源：面时代
责任编辑：
林伟伟_lww1
