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发现之旅频道《纪录东方》秦豆园的大豆情缘

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大豆,中国自古栽培,至今已有5000年的种植史。全中国普遍种植,在东北、华北、陕、川及长江下游地区均有出产,以长江流域及西南栽培较多,以东北大豆质量最优。大豆于1804年被引入美国;20世纪中叶,在美国南部及中西部已经成为重要作物。到今天为止,世界各国栽培的大豆都是直接或间接地从中国传播出去。然而,豆制品在国内的发展却有一定的局限性,自古以来,中国的豆腐、豆芽等豆制品都是作坊式生产,没有标准化的产业模式,这也制约了国内豆制品行业的发展。

据不完全统计,仅在陕西省咸阳市,2013年末就发展到一千家豆制品作坊。在全国各地,豆制品行业无法进行有效的标准化管理,品质无法有效保障,作坊式生产“小而杂”一直是各级政府的痛点。为了解决这一问题,李博产生了一个大胆的构想,建立小微豆腐孵化产业园,打造标准化厂房、标准化生产线,对以前的小作坊进行统一管理。2015年5月13日,小微豆腐孵化产业园正式建成开园,并被陕西省中小企业局授予“陕西省小型微型企业创新创业示范基地”的称号。

陈锁链,自2000年起赴日本留学,在学习之余便开始进入豆制品公司工作。17年间,陈锁链从一名不起眼的车间兼职工人,凭着在国外要为中国人争口气的拼劲,和对豆制品行业的热爱,一路成长为亚洲豆制品市场的掌舵者。此时的陈锁链,看到了十几年间国内经济的腾飞和剧变,也萌生了回国发展的念头。

大豆虽小,却是秦豆园每个人为之奋斗和钻研的事业。为了做好市场的领头羊,秦豆园先后与陕西科技大学、西北农林科技大学等各大科研院所达成战略合作关系,致力于陕西省科研、安全、健康产品的研发、推广,力争将秦豆园建成国家级豆制品研发、加工、示范基地。


数十年创业之路披荆斩棘,二十年异国他乡埋头打拼,从李博到陈锁链,他们为了这一枚枚大豆,押上了积攒几十年的资金,放弃了行业顶尖的荣誉,很多人不理解这是为什么。看完这期节目,也许我们能找到答案,他们放弃了之前各自领域的成功,但却捡起了让老百姓吃上健康食品的追求,捡起了一个企业家为民为国的责任,也抗起了食品安全的重担。

更多精彩内容敬请关注《纪录东方》-----《匠心豆缘》。

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