不知道从什么时候开始，民间一直流传着受伤后不能吃“发物”的理论，仿佛吃了鱼虾、羊肉等发物，伤口就会更加难愈合。
有些地方甚至把牛奶鸡蛋都列入了发物的行列，如果连这些食物都不能吃，那生病做过手术之后，还能吃哪些食物呢？
其实在现代医学理论中，并不存在发物的说法，很多地区对发物的定义也不太一样。之所以说鸡蛋、牛奶、鱼虾肉等高蛋白的食物不能吃，很大程度上是因为过去的卫生条件较差，这些食物容易受到细菌、致病菌的污染，食用后存在安全隐患。
另外，很多蛋白质含量丰富的食物容易让人发生过敏反应，如果本身处于大病初愈或正在接受某种治疗，食用这类食物后出现过敏现象，严重影响病情的发展。
但是大家可能忽略了，人在受伤之后或刚刚进行完手术，正是需要补身体的时候，身体的修复离不开蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素等必需营养素的参与，它们才是伤口修复最基本的原料。
所以说，千万不要听信了谣言，这些所谓的“发物”只要你吃着不过敏，就可以放心吃。患者经常食用，反而可以帮助身体快速恢复，促进伤口愈合。
对于身体较虚弱、胃肠功能较差的人来说，食用高蛋白食物要控制好量，尽量选择容易消化的食物。
除了上述说法，民间关于受伤人群还有其他的说法，下面我们一一辟谣：
谣言1：伤口愈合期间，不能吃酱油
有些老人常说，伤口愈合期间一定不能吃颜色深的食物，容易让伤口变黑，比如酱油，其实这样的说法没有任何理论依据。
我们皮肤的颜色由体内的“黑素”决定，酱油虽然颜色较黑但却不含有任何跟黑素有关的原料，所以根本无法促进黑素的形成，自然也不会影响皮肤色素的沉积。
谣言2：吃大骨头汤能补钙
很多人认为，骨折的病人一定要多喝大骨头汤，可以帮助补钙和恢复骨骼健康。虽然骨头中的钙含量的确很高，但是却很难溶入到汤中，不管把骨头炖多久，骨头汤中的钙含量还是微乎其微。
另外，骨头汤中还含有大量的脂肪、盐和嘌呤物质，经常喝不仅不利于病情恢复，还有可能增加肝脏、肾脏负担。
本文来源：爆炸营养课堂
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邵莉媛_ly02
