潍坊,一座风筝之都,如果你因为这座城市的景色慕名前来,也不要错过这些美食。
1、炸五香肉
去潍坊饭店吃饭,无论是豪华大酒店还是街头小店,菜单上的招牌菜都会看到“炸五香肉”,老潍县的人比较喜欢吃炸货,炸五香肉吃起来酥香脆。
2、芥末鸡
很多人都不怎么喜欢吃芥末,但其实芥末是非常有营养的,芥末鸡咬一口肉嫩醇香,口感清爽,吃起来别有一番味道。
3、朝天锅
用烙饼卷肉,店家会先把朝天锅炖好,配料也会提前配置好,吃的时候用烙饼或者其他薄面饼卷起来吃,口感醇厚。
4、杠子头
在潍坊的街头随处可见,小麦面粉制作而成,口感甘甜。
5、鸡鸭和乐
这道菜之所以出名在于卤汤和配菜的精制,潍坊的汤料很讲究,春夏用母鸡公鸭,秋冬用公鸡母鸭,这道菜端上桌香气弥漫。
6、肉火烧
火烧极具北方特色,肉火烧的馅要用上好的五花肉切碎,用酱油和浓浓的花椒水腌制以便更好的入味。
7、生炒辣子鸡
整只白鸡搭配葱香菇等食材制作而成,做法简单,口感香辣,喜欢吃辣的人不要错过哦。
8、芝畔烧肉
制作工序复杂,猪肉的肉肥而不腻,因为加糖熏烤,所以肉有烧烤的肚饿味道。
9、黄焖甲鱼
黄焖甲鱼是用母鸡和甲鱼作主料,汤汁鲜美味道醇香,营养也是极其丰富,这道菜的成名和大画家郑板桥有关。