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过年过节吃了太多油腻，试试这几道菜，爽口开胃，去油解腻减肚腩。
1.茄汁金针菇
油锅爆香姜蒜末，番茄切碎倒入，翻炒出汤汁，加入一碗清水，加蚝油，盐，白糖调味，煮开后加入金针菇煮2分钟左右，再加入肉末，煮至肉末变色，撒上葱花出锅即可。
2.肉末鸡蛋炒刀豆
刀豆焯一下水切成丁，鸡蛋翻炒成小块盛出备用，热锅少油爆香大葱碎，下肉末翻炒至变色，倒入刀豆丁和红椒丁翻炒片刻，加生抽，盐，白糖调味，最后加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，出锅装盘即可。
3.玉米炒火腿肠
热锅少油，油热下火腿肠丁翻炒片刻，加入胡萝卜丁翻炒一会儿，加玉米粒翻炒一分钟，再加入黄瓜丁翻炒一分钟，加少许盐调味，出锅装盘即可。（火腿肠有咸鲜味，不需要太多调味料）
4.菠菜拌粉丝
粉丝温水泡发后焯一下水后过凉，菠菜洗干净焯一下水后过凉，菠菜和粉丝都沥干水分放入一起，加蒜末，生抽，蚝油，香醋，蒜蓉辣酱，剁椒，白糖，搅拌均匀，装盘开吃，特别爽口，减肥达人超爱的一道菜哦！
5.刀豆炒冬笋
热锅少油爆香姜蒜片，下刀豆翻炒至变色（刀豆提前洗干净掰成小段），加入冬笋片翻炒均匀，加少许清水，加生抽，盐，白糖调味，煮至刀豆能用铲子清水切开即可。（喜欢吃辣的可以加点干辣椒，刀豆一定要煮熟透才行）
本文来源：蜗牛的美食美刻
责任编辑：
张宗冰_zzb1
