薏米作为一种杂粮经常会被女生的饮食所忽略，实际上薏米虽然其貌不扬，但是它的营养却是非常高的，对虚弱脾胃、容易上火的体质特别有益，在研究中还发现有着惊人的抗病能力，因此是女生一定要经常吃的食物。既然薏米有这么多的功效，女生当然也要知道一些它的美味吃法，分享三种薏米的家常烹饪方式，让女生在美食中获得滋养。
一、薏米牛奶布丁
薏米本身没有特别的口感，所以可以很好地和其他的味道融合在一起。煮成布丁不管是热食还是冷饮都非常美味，放在冰箱女生随时都可以品尝上一杯。柔软香甜有着淡淡的奶香，表面的果仁颗粒带来惊喜的口感，让女孩获得充满层次的口感，制作过程也非常简单。
首先将薏米煮至软糯，将薏米捞出来待用。将鸡蛋和糖盐一起搅拌，倒入牛奶和薏米汤中。为了让口感变得更加顺滑记性两次过筛。将蛋糊和薏米加在一起，加入鲜奶油增加浓郁的口感。
准备好几个小烤碗倒入八分满的米糊，撒上即可松果进烤箱后等到煮熟。此时在调制表面的焦糖来让布丁变得更加有味道。白糖和水煮出棕色，倒在烤好的布丁上就可以实用了。一勺挖下去是满满的薏仁口感软糯，拌着糖水在口中浸润着甜蜜。将布丁冷藏后味道更加独特。焦糖变硬带来不一样的口感变化，布丁的味道变得更加柔和绵密。
二、柠檬薏米水
薏米本身对于女性就有美容光泽的效果，很多护肤品都是用了薏米作为成分。柠檬更是有美白的功效。将两者结合在一起做成一杯夏日饮品，让女生在感受清凉的时候，还能够保持美丽健康。
将薏米提前泡发会更容易煮出其中的营养。薏仁煮出乳白色的汤汁正到好处，不需要完全煮到软烂，汤水就会变得过于粘稠。将糖水过滤出来，切上几片新鲜的柠檬放置其中，根据口味增加一些蜂蜜就能够让口感变得更加丰富。
夏天的时候准备一壶薏米水和蜂蜜酿好的柠檬片就可以随取随喝，是一种解暑的美味饮品。
三、薏米龙骨汤
薏米也可以作为热菜的一部分来增加口感和营养。特别是和肉类一起煮制的时候，可以起到减少油腻的作用，让彩色变得更加健康。薏米龙骨汤是一份非常滋补的汤品，在一份汤品中放入了多种食材，是一款非常适合家庭食用的美味汤品。
将薏米提前半天泡发。将排骨焯去血水之后重新放清水煮制，放入一些去腥气增香的配料——姜片、葱条。需要进补的女生也可以少放入党参。等糖水烧开之后加入薏仁等待煮制。半小时后放入枸杞带来少许的甜味。大火煮沸之后撒上葱花就可以出锅。
颜色亮泽的龙骨汤味道十分清淡美味，有着中草药滋味也盖不过排骨的鲜甜。薏仁吸收水分胀开。咸味的薏仁更加开胃，实际上也能够作为主食的一部分。
这三款薏仁的做法符合女生的口味，简单制作薏仁的美食，没有你想象得那么难。
本文来源：食疗养生
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张彩玲_zcl1
