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过年大家免不了在家吃吃喝喝，平时吃的清淡一些，过年饭菜偏油腻，有的人吃的太多导致肠胃不消化，造成便秘。还有的人每逢佳节胖三斤，衣服都紧绷了，今天给大家推荐一道营养含量高，促消化的好蔬菜。
杏鲍菇含钙是大虾的5倍，比药便宜，还能清肠毒。这道杏鲍菇是大家没有听过的做法，咖喱杏鲍菇，不但营养丰富，而且口感非常好。将杏鲍菇洗干净撕成条，用咖喱做调味品，简单快捷，很好吃，喜欢咖喱味道的朋友可以试试。
咖喱杏鲍菇
配料：
杏鲍菇250克、花生油 10毫升、精盐 2克、 咖喱 30克、洋葱 20克
烹饪步骤：
1.杏鲍菇洗干净。
2.将杏鲍菇撕成条。
3.洋葱洗干净切成条。
4.起油锅，洋葱入锅炒。
5.洋葱炒出香味，咖喱入锅炒，视情况加适量水。
6.杏鲍菇入锅炒。
7.加盐炒，炒均匀即可关火，盛出享用。
小贴士：
1、杏鲍菇中含有丰富的寡糖，它可与胃中的双歧杆菌一起作用，具有促进消化和吸收的功能，对于通肠排便有一定效果，其含有的膳食纤维也可促进肠胃蠕动排毒养颜，吃杏鲍菇可能促消化，美容养颜。杏鲍菇干菇中蛋白质含量为20%，是一种高蛋白，低脂肪的营养保健品，其含有18种氨基酸，有8种氨基素是人体所必需的，经常食用杏鲍菇可以为机体补充蛋白。
2、杏鲍菇中含有的丰富膳食纤维能够帮助排出体内毒素，起到保持皮肤光泽、改善肤色暗沉的状况，起到美容养颜的作用。
本文来源：沂蒙晚报
责任编辑：
张彩玲_zcl1
