新立村土地富含有机质，通气疏松，被称为“海绵田”，适合栽植苹果。 近几年，新立村大力推广苹果新种植技术，并邀请省农科院专家作指导，实现了苹果新产业、新业态。连续举办了两届苹果采摘节，让旅行社和游客参与进来，乡村旅游得到发展，苹果也卖了出去。为提高苹果产品附加值，打造独具特色的苹果文化，他们建起了苹果文化体验中心。内有苹果工艺品店、苹果展销中心、苹果饮吧等，收集了各式各样的与苹果相关的工艺品。
传统手艺与电商渠道的有机融合助力增收
“同样是靠山吃山,咱现在吃法不一样了。我们成立了电商中心，注册了‘新立苹果’、‘七彩煎饼’等农产品商标，通过电商等手段，销售大量苹果、七彩煎饼及其他土特产品。”黄树贞说，新立村还曾邀请“网红”主播来村里通过网络直播平台售卖优质苹果、七彩煎饼等农产品，搭建起了农户与网络吃货之间的桥梁。黄树贞骄傲地说：“4个小时里，累计观看量高达近10万人，网友们纷纷发弹幕询问新立村苹果、七彩煎饼等的口感、价格等，并不断通过‘边看边买’电商功能网络扫货。”
沂蒙煎饼，是沂蒙山区民间传统家常主食，有关煎饼的传说，可追溯到三国时期。在以前的沂蒙山区，姑娘出嫁前都得早早学着烙煎饼，婆家要看手艺的。现在，每名沂蒙游子离家行囊中必备物品之一便是煎饼，由高粱摊制的薄如纸的煎饼寄托着游子淡淡的乡愁，新立村将这份乡愁化身为“七彩煎饼”，乘着电商的翅膀销往全国。
烙煎饼有着复杂的工艺制作过程。七彩煎饼由玉米、高粱等天然谷物用石磨磨成糊，再加入苹果、火龙果等，然后用纯手工烙制而成，兼具香、甜、脆、味美。新立村煎饼馆里手法娴熟的煎饼工，拿着刮子在鏊子上带动面团飞舞，没有停顿，没有犹豫，一气呵成。“普通煎饼一斤只有5-6个，我们的七彩煎饼1斤则有8-9个，充分体现了七彩煎饼薄如纸和我们煎饼工手艺的纯熟。一名煎饼工平均每天能烙20斤煎饼。”黄树贞说，七彩煎饼的年总产量为45937.5斤，年收入46万元，从另一层面来说，这也是对传统手艺的一种传承。
（记者 郭菁荔 通讯员 郑树平）
本文来源：青报网
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