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过年糖果不用买 平底锅就能做

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春节这种好日子自然少不了甜甜蜜蜜的糖果,各式各样的糖果摊,遍布了大街小巷,摆上了招待客人的桌上。对于这种开心的节日,最高兴的莫过于小孩子了,终于可以明目张胆的吃糖果了。

但是一看到我家小妹一个劲的往嘴里塞糖果,我立马就想到,这些糖果是不是加了“许多添加剂的,吃了会不会对身体不好”,想到这里,假期懒散的心思一下崩起来了,算了,还是自己做放心一些,再说牛轧糖用料健康,做法又简单也不费什么事儿。

最简单的牛轧糖做法就是用棉花糖做了,还有一种方法就是熬糖浆,这种做法不仅费时费力,材料也不好找,想想还是算了,没必要这么麻烦,做牛轧糖要用到玉米糖浆,这是成分棉花糖里边就有,用棉花糖做不仅方便,材料也好采购。

离过年还有两三天了,我要赶紧多做一些牛轧糖了,比较家里有好多小朋友,还得多做一些给朋友呢。过年糖果不用买了,教你做牛轧糖,香甜酥脆,比太妃糖好吃多了。而且还不用烤箱,一口平底锅就能做,简单又好做,奶香味十足,一口平底锅8分钟做十斤。

【牛轧糖】

【食材】葡萄干45g. 220g烤熟的花生,45g黄油,250g棉花糖,150g奶粉;

详细做法:

1、首先将不粘锅放在灶上预热一会儿,然后开小火将45g的黄油放进去化开,待融化后,就将棉花糖也倒进去,炒到棉花糖全都融化了就好,然后就关火。

2、关火后,棉花糖还有热度,趁热加入奶粉、花生和葡萄干,然后戴上手套将所有的食材都揉巴揉巴,揉到奶粉没有干粉了,就差不多了。

3、然后准备一个方形的模具,在模具里边放一张油纸,然后将牛轧糖放进去,按压平整,结实一些(一定要将牛轧糖弄平整来,否则凹凸不平的包装会不方便)。

4、等到牛轧糖完全放凉后,在切成一小块小块的,最后就是包裹上漂亮的包装纸了,但是在包包装纸之前,还得先包一层糯米纸。手工制作的牛轧糖就做好啦,我做的是最基本的材料,也可以把坚果果干换成自己喜欢的瓜子杏仁等等,果干可以换成蔓越莓干,蓝莓干等等,还可以换成冻干水果干,也可以在棉花糖里加入抹茶粉或者可可粉,就能有多种口味啦。

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