年货市场坚果炒货卖得火 挑选干货可别“只看脸”
临近春节,市民们都在忙着置办年货,坚果炒货市场也跟着年味红火起来。坚果炒货味道好、种类多、价格实惠,一直是许多人过年必不可少的零食。一众亲朋好友齐聚一堂,磕磕瓜子、剥剥花生、闲话家常,年味都蕴藏其中。日前,记者走访城区多个市场和商超后发现,销售坚果、炒货的摊位都十分热闹,瓜子、花生、碧根果、开心果、地瓜干等都十分受消费者欢迎。
坚果炒货卖得火,散装干货受追捧
进入腊月,市场、商超的坚果炒货区域就热闹起来,销量也是一天比一天多。上午9时,记者来到城区一家炒货铺子,店门口已经围了不少前来选购的市民。“我们是从早上八点半开门,一直卖到晚上九点多十点。”店主告诉记者,像他们这种炒货老店,生意已经到了最好的时候,当天炒出来的瓜子,基本上打烊前都能卖出去,店内其他二三十种干货销量也都不错。记者在采访中发现,目前市面上坚果炒货的价格较为平稳,几家摊位的摊主告诉记者,目前暂时没有涨价的计划。
比起盒装、袋装的干货,市民还是更偏爱选购散装干货。“成袋、成盒的瓜子干果一般量都少,一袋瓜子不够一盘,盒装的是又贵又少,春节亲戚来往多、消耗量大,还是买散装的,走量比较实惠。”市民李阿姨说,这个月买散装瓜子就花费了150元左右,过年还会更多。在求实惠的同时,消费者也应注意,一些农贸市场、路边摊贩售卖的散装坚果炒货无生产日期和保质期,卫生状况存忧。散装干货应尽量在大型商超、品牌连锁店购买,同时,一些坚果有最佳食用日期和保存条件,买来应注意保存,也可分批多次购买。
挑选炒货有学问,“高颜值”不靠谱
店家生意好,市民们喜欢吃,但是如何挑选坚果炒货可是大有学问,稍不留意就会买到趁过年“蹭热度”的劣质货,不仅多花了钱,还可能有害身体健康。记者随机采访了几位市民,他们对于坚果干货的挑选法则也十分“朴素”:口感浓郁、色泽光鲜、个大饱满。
“瓜子我就爱吃口味重的,原味的吃起来太淡。”“越光鲜漂亮卖的就越贵,卖的越贵可不就越好嘛。”那么市民的这些“法则”究竟对不对呢?
记者在城区某市场探访后发现,原味瓜子大多有7元和10元两种,10元瓜子明显饱满一些,而且表面更加光滑鲜亮。在口味方面,五香、原味、鸡汤的售价基本都在七八元左右,而焦糖味、核桃味等一些新奇口味的基本都在11元以上。业内人士告诉记者,一些色泽光鲜漂亮的瓜子有时并非如同摊贩所说因为品种不同,而是添加了部分色素和滑石粉。“一些口味重而新奇的瓜子,多是由于添加香精色素,一些颜色白净的开心果,很可能是进行了漂白处理,其品质很可能远低于色泽微黄微暗的开心果。”因此,春节选购坚果炒货时,对于表面过于滑腻的瓜子、过于鲜亮白净的开心果等要提高警惕,首选原味坚果。此外,市民在购买前也可自行搜索部分坚果炒货的挑选窍门,以免买到劣质货。
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儿童食用应谨慎,海姆立克急救法要学会
近日,一则6岁男童吃花生呛住导致窒息,经抢救无效身亡的消息引发社会广泛关注。然而这并非个例,每年因食用坚果干货导致儿童窒息的案例时有发生,家长一定要提高警惕。城区市民徐女士也向记者讲述了他们一家的经历。
去年春节,徐女士和丈夫正忙着招待亲属,7岁的儿子天天抓了一把花生跑去客厅吃,半响后意外却发生了,天天被花生米呛住了。“我和他爸爸一点都不知道怎么办,只知道抠孩子喉咙,想让他赶紧吐出来,但是一点用都没有,幸好他大伯有一点急救知识,用海姆立克急救法,勒抱住孩子肚子向上使劲,孩子自己吐出来了,脸色才渐渐转好。”提起此事,徐女士仍然感到心有余悸,很后悔没有看好孩子和学习必要的急救知识。后经询问,天天在吃花生米时也没有正常食用,而是将花生米抛向半空再用嘴去接,因此发生了意外。
对此,有关专家提醒各位家长,儿童好动,应在家长看管下食用坚果炒货,特别注意避免在哭闹、大声说笑时食用,以免引发呛食而堵塞气管。同时,家长也应注意学习正确的急救方式,配合孩子进行简单演练,以免在慌乱中实施错误急救,加重病情,如遇异物阻塞呼吸道,应立即使用海姆立克急救法。
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