分享至
中国文化博大精深，中国的美食文化更是伟大，可以将面食做得多种多样，做到面面俱到，其中面条更是深得全世界人的喜爱。面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。
中国各地面条都是不一样的，各有各的特点，特色面食有武汉的热干面、内蒙古的焖面、山西的刀削面、栲栳栳，北京的炸酱面、兰州拉面、重庆的重庆小面、上海的阳春面、高邮的阳春面、襄阳牛肉面、扬州阳春面、扬州炒面、东北的冷面、保定的大慈阁素面、陕西油泼面、河南的烩面、捞面、麻鸭面、饸烙面、广东的云吞面、福建的沙县拌面、漳州卤面、莆田卤面、厦门沙茶面、四川的担担面、铺盖面，岐山和新野的臊子面，贵阳的肠旺面等等。
今天我用吃剩下的面条做一道营养丰富做法简单的牛肉焖面，保你爱上这道美食。
准备原料，主料：面条、牛肉 辅料：蚕豆、蘑菇、西葫芦、蒜、葱、西芹、八角、干辣椒、生抽、耗油、盐
已经煮好过凉的面条备用。
之前的做的酱牛肉，切成小块。蚕豆提前泡好的，用水潮一下过凉备用。蘑菇撕成小块，洗净热水潮一下然后过凉备用。
西葫芦切成丁，香芹切成段，葱和蒜切成片。
锅烧热，倒入适量的植物油，烧至7成热。
倒入蘑菇翻炒一下后放入葱和蒜继续翻炒。
将蚕豆、八角和干辣椒倒入锅中继续翻炒，整个过程都离不开翻炒均匀。
依次放入牛肉块和西葫芦丁继续体力活，片刻后依次放入生抽、料酒和耗油继续翻炒均匀。
倒入适量的开水煮2分钟，调入适量的盐调味。
将面条平铺在锅中，这时改成小火，盖上锅盖焖五分钟。
最后将香芹段放入锅中，将面条和所有的食材一起搅拌均匀，让汤汁充分的裹在面条上，大火收汁即可出锅了。别看卖相不怎么样，但是味道真的没得说 ，一家三口一人一盘都不够。
本文来源：美食界
责任编辑：
林伟伟_lww1
