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四个鸡蛋，一块豆腐，不炒不煮，营养又解馋，过年就靠它撑面子了！随着人们生活水平的不断提高。大家现在追求的不仅仅是温饱问题，更多的是追求品尝美食的那种享受，但是中华的美食实在是太多了，而作为一个吃货来说，每天都是在考虑吃什么，什么好吃，今天小编就跟大家介绍一道既美味又有营养的一道美食吧！
临近年关，过年大家都想要做一手好菜来招呼亲朋好友，学会这道菜，有颜值，有美味，倍儿有面子！关键是还简单易学，四个鸡蛋，一块豆腐，适量的虾仁就能成，鸡蛋和豆腐都是比较常见的食材，虾营养就更不用多说，这几样搭配在一起，简直不要太美味！首先准备些基础食材：一大块嫩豆腐，虾仁，鸡蛋，生抽，蒸鱼鼓油，香油，葱花。
准备好之后就可以开始做了，将豆腐洗干净后切成小块块备用，虾仁切开，取出虾线，洗净之后放入碗中，倒入一些生抽和食盐腌制五分钟左右。然后再取出一个碗，打入四个鸡蛋，加入一点食盐，再加入适量的温水，然后一起搅拌均匀后备用。
再准备一个小碗，倒入适量的蒸鱼鼓油和香油，搅拌均匀备用。然后将搅拌好的蛋液均匀的倒在豆腐上面，就像图中那样，然后起用蒸锅，水开之后，将淋有蛋液的豆腐放入蒸锅中蒸一下，约蒸个五六分钟左右，然后将腌制好的虾仁倒在豆腐上面，继续蒸个五分钟左右即可。
最后出锅之后，将调制好的酱汁均匀的淋在蒸好的豆腐上面，如果想要更美观点，可以撒上一些葱花点缀，有颜有味儿，十分美味哦！非常有营养还特解馋，也很适合小孩子吃哦！过年就靠它撑面子了！你们吃过这道菜吗？欢迎大家留言分享哦！四个鸡蛋，一块豆腐，不炒不煮，营养又解馋，过年就靠它撑面子了！
本文来源：极速体育
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林伟伟_lww1
