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可乐都要靠边 排骨这样做才最美味

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香橙排骨是在炖排骨时加入酸甜的橙子果肉和清香的橙皮,水果与肉类搭配看似很奇怪,成品却出奇美味。橙子搭配排骨,将鲜美汁浓的排骨和清新爽口的橙子香味融汇在一起,可谓别具风味!

材料

橙子1个、排骨700克、姜、蒜

糖一勺、盐一勺、生抽30克、料酒30克

鹅妈妈炒锅

做法

1、排骨放入鹅妈妈炒锅中焯水后捞出沥干水分备用;

2、橙皮上均匀抹上一层盐,搓一搓后冲洗干净;

3、鹅妈妈炒锅充分预热后,加入植物油至产生油纹,倒入排骨煎至微黄;

4、再加入姜蒜炒香后,加入橙子肉和橙子皮(橙肉切块,橙皮切条);

5、加入开水没过排骨后转1600瓦煮开,加入1勺盐、1勺糖、30克料酒、30克生抽;

5、盖上锅盖1000瓦继续煮20分钟,至汤汁浓稠后撒上香葱;

6、翻炒均匀后即可装盘,排骨香而不腻,带着橙子的清香,特别美味!

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