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如何鉴别阿胶真假?

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眼下正值年关,也是进补的最佳时期,很多注重养生的消费者都会去买名贵的滋补品当作过节礼物或者滋养身体。其中,阿胶就是很多人的选择,但近年来,市面上阿胶品牌种类繁多,价格高低不一,媒体对阿胶行业造假现象又时而披露,这着实给消费者出了很大的难题,选择阿胶是了一件艰难的大事。

其实,最早的阿胶质量标准是由明朝时期的药学家李时珍制定的,他在《本草纲目》中记载阿胶当以黄透如琥珀色,或光黑如漆者为真。真者不作皮臭,夏月亦不湿软”,今天小编就向大家介绍几种辨别正宗好阿胶的方法:

1、 看,即看包装。

顾名思义,看包装就是看阿胶的外部和内部包装。通常正品阿胶的包装盒也花纹纹路清晰,字体清晰,无重影,制作精良,生产地址大多在山东省东阿县,且应有OTC标志。而劣质阿胶为节约成本,包装盒制作不精细,通常会出现重影,无OTC或小蓝帽标志。

如何鉴别阿胶真假?

2、 闻,即闻气味。

真正的好阿胶,在胶块表面哈一口气,闻起来会有淡淡的胶香味,而劣质阿胶因为原料无法鉴别,有时会呈现皮质的腥臭味。

3、 硬脆度

好的阿胶质硬且脆,用小铁勺轻轻敲打就会出现裂纹,甚至直接碎掉。而劣质阿胶因为提纯不彻底或者晾胶工序未完成,不容易打碎。且好阿胶呈长方形,且经夏不湿软,而劣质阿胶经过夏天后容易变形。

如何鉴别阿胶真假?

4、 溶解性

好的阿胶易溶于水,且无浮物,呈透明的咖啡色,而劣质阿胶通常难溶于水,就算是溶于水,也会有杂质等悬浮物。

5、 透明度

好阿胶“黄透如琥珀”为真,在日光照射或手电光照射的情况下,好阿胶会呈现透明光圈,而劣质阿胶通常会不透光。

如何鉴别阿胶真假?

以上鉴别阿胶真伪的方法是历代相传的方法,也是被公认的有效方法。但是随着时代发展,生产设备和工艺的不断升级,在熬制阿胶的过程中,就算是使用了其他的杂皮,也很难检测过来。因为通过物理性状来讲,很多假阿胶已经足以乱真了。

所以,以上的鉴别方法在现代只能鉴别胶块的优劣,却无法鉴别阿胶的真伪。要鉴别阿胶的真伪,有一个方法就是去查询DNA检测报告。

2015年,东阿国胶堂与山东省农科院联合建立了国内首个“胶类中药源性DNA分子鉴定实验室”,在行业内率先引入DNA分子鉴定技术用于阿胶的生产质控,在驴皮原料的筛选到中间体的检测再到成品检测整个过程四次取样检验,确保绝无疏忽,全部都是纯驴皮生产。

其中最关键的是消费者还可以查询到DNA检测报告,该检测报告由山东省农科院生物技术中心出具,权威,可靠。

通过大力推进DNA分子鉴定技术在阿胶行业的应用,近来,东阿国胶堂受到社会各界的瞩目,目前已是行业前三甲企业,且被誉为是“中国DNA检测阿胶的缔造者与领导者”,可以说DNA分子鉴定技术的应用在形式上终结了阿胶行业的造假现象。

如何鉴别阿胶真假?

DNA检测报告查询方法:关注“东阿国胶堂”企业官方微信号,点击“溯源“按钮,在弹出的页面中根据提示填写阿胶的生产日期和批号,点击查询,DNA检测报告就可以了。

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