网易首页 > 网易山东 > 正文

因为小镇吃货,通过电商它们在中国卖疯了

0
分享至

各国大虾了解一下?因为小镇吃货,通过电商它们在中国卖疯了

因为小镇吃货,通过电商它们在中国卖疯了

近年来,进口虾在中国实现了整体性的大爆发,电商成了最重要的推手之一。

✎ 天下网商记者 倪轶容

手机震动的声音,打断了正在进行的商务洽谈。帕布洛尴尬地关掉手机:“抱歉,是我太太,她还在生气。”

帕布洛(Pablo Basso)是阿根廷最大的红虾捕捞商之一Iberconsa的商务总监,上个月月底,他受邀和阿里巴巴旗下的云象全球买手团洽谈。见面时间,正好是他48周岁生日。当时,太太就很不高兴,她希望他能留在家里过生日。但帕布洛还是不顾反对,西装笔挺地出现在了商务洽谈的现场。

因为小镇吃货,通过电商它们在中国卖疯了

和阿根廷企业洽谈

对于一家阿根廷红虾公司来说,中国市场有多重要,帕布洛再清楚不过了。来自阿根廷政府渔业部的数据显示,过去一年里,中国人吃掉了近一半阿根廷出口的红虾,中国即将超越西班牙、日本等传统大客户,成为最重要的市场。作为商务总监,帕布洛显然不想错过任何一个和中国市场沟通的机会。

不仅仅是阿根廷红虾,近年来,进口虾在中国实现了整体大爆发。而电商,则成了其背后最重要的推手之一。

因为小镇吃货,通过电商它们在中国卖疯了

阿根廷工厂里的红虾

因为小镇吃货,通过电商它们在中国卖疯了

但她也指出,同品类的虾,不同品牌之间的竞争却非常激烈。对进口虾来说,虽然中国是个足够大的市场,但是要在这个市场杀出一条血路,却也不是一件容易的事。

各国大虾争相入场

目前,在中国市场上热销的进口虾,主要包括厄瓜多尔白虾、阿根廷红虾、东南亚黑虎虾,以及来自北美和澳洲的龙虾。

喜提“爆发王”的厄瓜多尔白虾,和中国国产的青岛大虾等同属对虾,肉质也比较接近。因为人工养殖的普及,如今厄瓜多尔白虾以每年10%的速度在增长。因供应量大,且价格相对较低,其在国内成了进口虾“销量王”。

阿根廷红虾则是生长在阿根廷南部海域的野生海虾。目前,世界上仅有阿根廷和巴西捕捞此虾,但巴西的捕捞量极小,几乎可以忽略不计。红虾因为硕大的形体、艳丽的红色,近年来在中国市场上非常受欢迎,销量仅次于厄瓜多尔白虾。

因为小镇吃货,通过电商它们在中国卖疯了

阿根廷风光

因为小镇吃货,通过电商它们在中国卖疯了

争相迎合中国买家

阿根廷姑娘克劳蒂娅(Cloudia Serrago)的全家,都在和渔业打交道。她的父母是渔民,姐姐在水产公司品控部工作,她自己,则是一名渔业工程师,为阿根廷一家红虾公司工作。

在克劳蒂娅的回忆中,小时候爸爸带她去参观红虾加工厂,她看到工人会在红虾处理车间里抽烟、吃东西。这在今天看来,简直不可思议——现在进入加工车间之前,工人必须遵循严格的清洁程序,包括换衣服、鞋子,戴上不能露出头发的帽子,有胡子的话,还要戴上一个口罩。而克劳蒂娅的工作,就是通过技术的引进,和流程的优化,帮助工人提高加工效率。

随着中国市场的崛起,阿根廷红虾出口量逐年递增。越来越多渔业公司加入到红虾捕捞中去。有的公司,甚至将之前捕捞鳕鱼的船只,用来捕捞红虾。

因为小镇吃货,通过电商它们在中国卖疯了

去年双11红虾战绩

因为小镇吃货,通过电商它们在中国卖疯了

2015年,品牌进入中国市场,但消费者很难记住Conarpesa这个西班牙语名字,就用品牌的黑色包装盒“黑盒”来称呼它。后来,Conarpesa索性将“黑盒”作为了其在中国市场上用的名字。

巴蒂妮指出,“黑盒”是阿根廷最大的红虾捕捞商之一,拥有自己的码头。在近海捕捞之后,运往工厂陆冻的季节,当别的渔船需要等待2-3个小时,让卡车把红虾运到冷冻库时,“黑盒”却可以直接在自己的码头上货,在1小时内完成冷冻。这也成了品牌的竞争优势之一。去年,品牌向中国出口了12000吨红虾。

帕布洛则表示,过去,Iberconsa一直在中国从事B2B业务,获得了不错的销量。在公司,做得最好的渔民年收入高达50万美金。不过,这种业务模式无法让品牌深入了解中国消费者的需求,中国消费者也对Iberconsa这个品牌没有认知。因此,品牌希望能进行B2C的尝试,站在离中国市场更近的地方。“如今,阿根廷红虾界的各大玩家悉数入场,我们希望能走在前面。”帕布洛表示。

因为小镇吃货,通过电商它们在中国卖疯了

天猫上的进口虾

对澳大利亚龙虾公司来说,中国则是熟悉的买家。

中澳自由贸易协定签订后,澳大利亚龙虾出口中国的龙虾数量猛增。

作为全球最大的岩石龙虾捕捞公司,吉龙腾渔民合作有限公司(以下简称吉龙腾)占据了西澳大利亚65%的龙虾捕捞量。公司供出口的龙虾中,中国吃货们“承包”了95%的量,美国、日本等市场加起来,才占据了剩下的5%。

岩石龙虾的售价大约要350元人民币一斤,差不多是普通波士顿龙虾的3倍以上。因为中国市场的强劲需求,吉龙腾的渔民们对该市场也非常关注。他们不但常常向市场部打听中国的消息,还买了中国黄历藏在家里,以此知道哪些日子宜结婚,哪些日子是中国的传统节日。这些时候,往往都是澳洲龙虾大卖的日子。

此外,公司还专门把厂房搬到了距离机场10分钟车程的地方,并且和一些航空公司展开了合作。这些直飞中国的航空公司,直接把航空货柜放在了吉龙腾的厂房里,好让新鲜捕捞的龙虾第一时间飞往中国。

2017年,吉龙腾开出了旗下品牌Brolos的天猫旗舰店,直接向中国消费者销售龙虾。吉龙腾资深市场专员Joanne认为,通过电商,品牌不但可以更好地了解消费者需求,也可以更好地完成消费者的教育。因为页面上有不少关于澳大利亚岩龙的介绍,消费者就可以明白,该产品贵的理由是什么。“毕竟,这比一般的龙虾要多花好几百块钱。”Joanne说。

供应链助力,大虾跨越两万公里来中国

在天猫首席试吃官永澄看来,进口虾在中国迎来大爆发,一方面是消费升级,国人尝鲜的意愿越来越强,另一方面,也和电商平台的运营有关。通过电商平台,以及新零售的模式,消费者接触到了很多平时在线下看不到、买不到的进口虾,一旦购买之后觉得好吃,就会反复回购。

买手团成员拜访阿根廷红虾公司

天猫的数据显示,在进口虾的消费人群里,内地城市要多于沿海城市,三线城市的消费直逼一二线城市。永澄认为,内地城市本身不产虾,三四线城市的线下商超、菜场则很少有进口虾,因而,电商为这些地域的消费者提供了更多的选择,从而带来了销量。

此外,传统的中国消费者,偏好鲜活的鱼虾,但更年轻的中国消费者,对冻品的接纳程度却很高。永澄表示,年轻人生活节奏快,如今不会自己再买鲜活水产回去杀、剖,因而,冻品成了很好的替代品。另一方面,这也是生活便利化的表现。在西方,冻鱼、冻虾都是常见的食品。

浣青则认为,供应链的优化,让产品的性价比变得更高,也是推动进口虾在中国大爆发的重要原因。

以阿根廷红虾为例,其线下售价为大约160-170元人民币两公斤,但在双11期间,天猫超市的红虾,满减后的售价仅为80元两公斤。而低价的秘密,就在于供应链。

天猫超市的红虾,部分由阿里巴巴旗下云象供应链通过产地直采的方式提供。在浣青看来,直采至少有以下几个方面的好处:一是精选了商家,让产品品质更有保障;二是缩短了供应链,让产品可以更快抵达消费者,从而品质更佳。

天猫上的进口虾

在首届中国国际进口博览会上(以下简称进博会),云象正式宣布“阿里云象全球买手团”成立。该买手团由云象采购和阿里渠道买手共同构成,未来五年,“云象全球买手团”将深入深入产地直采,助力云象完成“40+50+100”的集采目标(与40个全球优质原产地国家、50家全球优质原产地产区、100家全球顶尖供应商建立战略合作)。

今年双11前夕,应阿根廷驻华大使馆之邀,阿里巴巴旗下大进口生鲜集采供应链平台云象全球买手团,携天猫超市、大润发、欧尚等渠道代表一起,飞往阿根廷。买手团和政府推荐的近30家生鲜商家洽谈,并走访了其中5家,当场就下了订单。

因为小镇吃货,通过电商它们在中国卖疯了

云象全球买手团

“萝卜青菜,各有所爱”

不过,并不是每个阿根廷商家,都能生产高品质的红虾。

云象供应链的海鲜买手Ava表示,不但会通过虾的新鲜度、颜色、黑头率等指标考察品质,也会查看加工厂的条件、效率;大润发有限公司苏州区区域经理童少青则表示,这次阿根廷之行,不但让她积累了第一手的供应商资源,也让她学习了许多专业知识。比如,她第一次认识到,野生的阿根廷红虾,竟然还比一些人工养殖的进口虾便宜。童少青认为,这些,都可以成为大润发之后市场推广的卖点。

在盒马鲜生,通过买手直采,波斯顿龙虾这一原本只能出现在餐厅的海鲜,成功进入了千家万户。生鲜采购黄孟辉指出,在北美市场,个头较大的波斯顿龙虾比较有市场,但盒马根据中国消费者的偏好,订购了400克左右,相对较小的龙虾,一只单价差不多100块钱,大部分盒马会员都能接受。如今,波斯顿龙虾和帝王蟹,已经成了盒马最畅销的海鲜品类。

浣青认为,目前来说,不同品类进口虾之间的竞争并不明显。毕竟,“萝卜青菜各有所爱”,而电商则释放出了“增量”,让口感不同的大虾们,各自“划地为王”。今天的中国消费者,其喜好、选择也变得越来越多元化。对国产大虾和进口大虾的消费,以及不同进口虾的消费,完全可以体现在同一个人身上。

永澄则指出,目前在市场上,部分进口虾的口感还存在一定的争议,比如阿根廷红虾。和中国人习惯的“Q弹”的虾肉质感相比,阿根廷红虾如果加热久了,肉质会变得比较“面”,不适宜中国人常用的水煮等方式。因此,商家需要花时间进行市场教育,将烤、焗等更适合红虾的烹饪方式,介绍给中国消费者。“谁能掌握让消费者正确打开食材的方式,谁在中国将会走得更远。”永澄说。

相关推荐
热点推荐
超级碗七冠王汤姆·布雷迪含泪退役!被指损失大,超模前妻送祝福

超级碗七冠王汤姆·布雷迪含泪退役!被指损失大,超模前妻送祝福

译言
2023-02-02 07:48:48
这是上海特斯拉一线普工的工资,一个月税前14442元。

这是上海特斯拉一线普工的工资,一个月税前14442元。

阿黄评时事
2023-01-27 02:38:04
国家发改委:以工代赈项目能用人工,尽量不用机器

国家发改委:以工代赈项目能用人工,尽量不用机器

潇洒弟
2023-02-01 16:43:16
欧阳夏丹:工作情况终摊牌,从央视主播变身为“艺考培训班”讲师

欧阳夏丹:工作情况终摊牌,从央视主播变身为“艺考培训班”讲师

晓今娱
2023-02-02 01:00:03
恩佐完成签约 正式登陆英超 并晒出新球衣

恩佐完成签约 正式登陆英超 并晒出新球衣

喵星足球大叔
2023-02-02 05:38:45
13年前,奥巴马弟弟不顾河南姑娘家人反对,执意迎娶后,现状如何

13年前,奥巴马弟弟不顾河南姑娘家人反对,执意迎娶后,现状如何

笔尖人物
2023-01-31 21:41:30
张某瑜9分钟视频流出,吕姓渣男被曝光:有所图谋,才会被人玩弄

张某瑜9分钟视频流出,吕姓渣男被曝光:有所图谋,才会被人玩弄

壹月情感
2023-01-27 22:18:07
法律告诉你:为什么人们呼吁了多年,春节的假期依旧实际只休三天

法律告诉你:为什么人们呼吁了多年,春节的假期依旧实际只休三天

西哥哥启蒙宝贝
2023-02-01 15:00:04
张兰:麻六记CEO安勇是俏江南后厨捞鱼的,没跳槽,跟着我打天下

张兰:麻六记CEO安勇是俏江南后厨捞鱼的,没跳槽,跟着我打天下

妍如说娱乐
2023-02-01 15:15:49
张光军已任中央组织部副部长

张光军已任中央组织部副部长

闪电要闻
2023-02-02 00:05:42
秦岚的胸、殷桃的臀、张俪的腿,都是人间尤物

秦岚的胸、殷桃的臀、张俪的腿,都是人间尤物

言雾由终
2023-01-29 22:54:29
Soda、DJ 景甜上脚「倒钩」!网友:没心情看鞋了!

Soda、DJ 景甜上脚「倒钩」!网友:没心情看鞋了!

FLIGHTCLUB中文站
2023-01-31 12:28:56
体制内大部分中年人突然沉默了,年轻人开始上任,是何原因?

体制内大部分中年人突然沉默了,年轻人开始上任,是何原因?

你的开心由我承包
2023-02-02 07:11:28
加息25个基点!纳指大涨2%,非美货币全线拉升

加息25个基点!纳指大涨2%,非美货币全线拉升

中新经纬
2023-02-02 06:10:09
胡同学买录音笔的店铺有一条提问引人注意,如今该提问已不再显示

胡同学买录音笔的店铺有一条提问引人注意,如今该提问已不再显示

野离离
2023-02-01 18:30:00
到底谁在吃国家白食?

到底谁在吃国家白食?

西哥哥启蒙宝贝
2023-02-01 16:55:20
昔日红歌天后现身,曾被传遭枪决,出狱七年后美貌不再,今非昔比

昔日红歌天后现身,曾被传遭枪决,出狱七年后美貌不再,今非昔比

铁血社区
2023-02-01 22:02:03
老公强塞进嘴让我咽下去,就这样爱我?择其所爱最终遍体鳞伤

老公强塞进嘴让我咽下去,就这样爱我?择其所爱最终遍体鳞伤

可乐谈情感
2023-02-01 21:14:18
《狂飙》大结局:40条细思极恐的人生道理

《狂飙》大结局:40条细思极恐的人生道理

拾遗
2023-02-01 09:35:43
美女为挽留男友当众脱光,看完视频的男网友:很漂亮,身材很顶

美女为挽留男友当众脱光,看完视频的男网友:很漂亮,身材很顶

深度
2023-01-27 00:08:44
2023-02-02 10:08:49

头条要闻

男子用工兵铲杀害2岁宝宝:他们发出的响声影响我休息

头条要闻

男子用工兵铲杀害2岁宝宝:他们发出的响声影响我休息

财经要闻

体育要闻

单核逼出最强梅西 697球反超C罗创纪录

娱乐要闻

林依晨恭喜胡歌 回应与对方妻子长得像

科技要闻

三星Galaxy S23系列发布:799美元起

汽车要闻

奔驰中期改款GLE家族首发 全系48V/AMG更暴力

态度原创

教育
手机
家居
艺术
公开课

教育要闻

多项国家公派留学项目启动遴选工作,留学目的国含俄、日、韩

手机要闻

三星S23系列上手:最强2代骁龙8+2亿像素 稳坐开年机皇

家居要闻

利落中带有温和感,演绎简练而纯粹的美

艺术要闻

往事|海派绘画在现代社团中的建构与想象

公开课

蓄水20年的三峡大坝里,最大的鱼有多大?

无障碍浏览 进入关怀版