秋冬季节是进补的最佳时机。中医认为，这个季节人的食欲明显增强，消化能力也强，愿意吃点膏滋厚味，以适应身体机能调整和能量储备的需要，此时进补不但可以改善人体生理功能还能提高免疫力，达到来年无病的效果。这就是中医的“治未病”。
膏方调理就是“治未病”的很好方式。谈到膏方，就必须提到一味重要的补品阿胶。阿胶味甘、性平，质润无毒，入肝、肾、肺三经，两千多年来一直被公认为治病圣药，是冬令进补的首选。
关于阿胶的功效，已故国医大师、山东中医药学文献专家张灿玾认为，阿胶滋阴润燥，集养血、补血、止血三大功效于一身,特别适于阴虚血亏之人。据他考证，阿胶在我国最早的中药典籍《神农本草经》中就被列为上品，“久服益气轻身”；李时珍在《本草纲目》中更是将其称为“圣药”。??
《神农本草经》对本草的分类基本按功效、有毒无毒进行的，不是按物种，该经把本草分上中下三品，“上品”治神仙，长生不老，经常吃上品，会什么毛病没有，能活到《内经》中所说的天年，就是《黄帝内经》中说的自然寿命100岁。阿胶，作为和人参、鹿茸并列的滋补佳品，《本草纲目》把阿胶列为圣药，就是因为它的独特疗效。《神农本草经》认定，阿胶“久服轻身益气”，轻身是指，久服身体轻巧，气血充足，精力充沛，而益气是能补人的元气，元有开始，有根源之意。
从作用上看，阿胶首先是治病的，阿胶性平，在处方中配伍较广、应用广泛，正是基于其治病救人的确切疗效，才成就了其千年临床应用史和传承史；阿胶其次是养命，所谓养命，也就是中医所说的“治未病”，如江浙一带吃膏方的习惯，就是阿胶在治未病方面的典型应用，通过膏方的系统调理，达到了“治未病”的效果。
张灿玾表示，对医生来讲，阿胶首先是药，被记载于《神农本草经》，其主要功效是养血、滋阴，对症血虚、阴虚体质的人有治疗的作用。对于身体流血过多，癌症化疗之后身体恢复的辅助治疗也有一定的作用。
但是，阿胶不是万能的东西。阿胶有一定的黏性，不易消化，因此对肠胃不好的人来说，尽量避免食用阿胶，或者再调理好肠胃之后，可以适量食用阿胶。消费者买阿胶绝不能贪图便宜，要到正规医院、药店去买东阿国胶堂阿胶、东阿阿胶等正牌道地阿胶。
东阿国胶堂阿胶“冲”“熬”“蒸”“炖”服用方法及保存
本文来源：网易山东
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