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烟台鸡蛋价格飙升至6元一斤 鸡蛋供给降低是主因

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在各种因素叠加的影响下,每年的8月份向来是鸡蛋价格最高的月份。昨日上午,记者调查了几个农贸市场发现,已经有商贩的鸡蛋卖到6元一斤。根据历史资料显示,上一次鸡蛋价格达到6元钱的时候是2014年8月。

鸡蛋价格飙升至6元一斤

经常买菜的人会明显感觉到鸡蛋的价格像“火箭”一样急速上升,每次买鸡蛋价格都在上涨。“我一般买20块钱的鸡蛋,正好一塑料袋拎回家吃一个星期,这几次明显感觉到鸡蛋少了,吃不了一个星期。”22日早晨,红利市场的一位中年妇女在跟卖鸡蛋的商贩聊天。而摊贩也在抱怨:“不光你觉得鸡蛋贵,批发鸡蛋的也是一天一个价啊。”

而卖鸡蛋灌饼的师傅称,一个灌饼多加一个鸡蛋多收一块钱。“以前就是这个价格,现在鸡蛋的价格涨得高多了,我要是加一个鸡蛋加到一块五,人家未必要,所以买鸡蛋只能挑小个的买了,这段时间小个的鸡蛋成本也上来了。”

据统计,烟台鸡蛋价格继续反弹,连续六周向上。上半年的鸡蛋平均价格每斤4.17元,同比上涨38.82%。分月看,鸡蛋价格先降后升,一季度价格持续下降,尤其春节过后,鸡蛋市场需求减弱,节日期间库存鸡蛋集中投放市场,造成短期内供大于求,价格大幅下降,3月份鸡蛋平均价格降至3.82元,此后随着鸡蛋市场需求逐渐回暖,价格小幅回升,4、5、6月份平均价格分别为3.84元、3.85元、3.92元。

而进入夏天后,鸡蛋价格的上涨趋势依旧没有减弱。据了解,7月末鸡蛋价格每斤为4.8元,与上周、上月相比分别上涨6.67%、26%。而一周之后,鸡蛋价格攀升至了每斤4.9元。

半个月之后也就是现在,烟台零售市场上的鸡蛋价格最高达到了6元一斤。而据历史资料, 烟台6元的鸡蛋价格最近一次出现在2014年8月份。

鸡蛋供给大幅降低是主要原因

据分析,当前鸡蛋价格上涨的主因是供求失衡,而饲料价格上涨、需求量上涨也是部分原因。市场表现为供需调整与季节性规律之间的共振。

今年鸡蛋价格在经历了端午节后的弱势低谷行情之后,在7月初开始上涨。7月份的这波蛋价上涨主要呈现出“持续时间长,涨价幅度大”的特点。据统计,自7月上旬开始到目前,鸡蛋平均价格上涨了1.86元/公斤。但这次价格回升属于高温期阶段性涨价,历年进入7月份、8月份鸡蛋价格都会出现较大幅度的上涨。

据市场分析,鸡蛋价格上涨原因有多方面:进入7月份,迎来长时间的高温天气,产蛋鸡采食量下降,进入“歇伏期”,产蛋率大幅度降低,在供应端支撑蛋价;端午节后蛋价持续低迷,使得养殖户抵触低价,控产盼涨情绪浓厚,助推蛋价上涨;进入7月份之后各地出现大暴雨导致交通不便,鸡蛋运输受阻,市场库存不足,提振蛋价;鸡蛋销售成本增加。高温导致生鲜蛋储存受到影响,存储时间大幅缩短,生产批发环节的销售成本随着冷藏需求和折损率的提高而增加,加速了蛋价的上涨。

“饲料的价格也在微幅上涨,例如最近一次每吨上涨30元,但是这个幅度不至于影响鸡蛋价格那么大。最根本的原因还是市场上供给的鸡蛋少了,有部门调查,年中规模场在产蛋鸡存栏量环比减少0.54%,后备鸡存栏环比减少1.41%,新增雏鸡补栏量环比减少33.33%;同时监测发现,6月份规模场鸡蛋产量环比减少2.99%。”市场分析人士认为。

烟台鸡蛋价格飙升至6元一斤 鸡蛋供给降低是主因

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