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散落在东明街头巷尾的特色小吃

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在中国的很多地方,经过千百年的岁月流转,渐渐形成了当地独居特色的名小吃,特色小吃是中国饮食不可缺少的一部分,如西安的凉皮、云南的过桥米线、北京的烤鸭、河北的驴肉火烧、福建的沙县小吃、天津的大麻花与狗不理包子等,回想起来总能让人垂涎三尺,满嘴含香。在东明县,也有一些特色小吃散落在街头巷尾,今天,我们一同走进这些小吃的世界。

1、烧饼夹串,东明人称为“鞋底”

在东明县一中上过学的学生们都知道,校门口有一家卖烧饼夹串的摊位,学生们称为“鞋底”。对于“鞋底”饼名称的来历,是由于看起来像鞋底一样而得名。大概是2000年左右的时候学生们给起的,名字不太动听,但是依然挡不住生意的火爆。

中午不回家吃饭,或者在课间的时候买上个“鞋底”饼吃,觉得是一份不可多得的美食,是学生时代美好的回忆。与东明县传统的烧饼不一样,鞋底饼是椭圆形的,中间加上一串油炸的豆干,再浇上秘制的芝麻盐油汤,那滋味是美的不要不要的。虽然毕业好多年了,隔段时间我还是会去吃上一回,再找找当年的感觉。

散落在东明街头巷尾的特色小吃,第一个是“鞋底”,很多人都吃过

散落在东明街头巷尾的特色小吃,第一个是“鞋底”,很多人都吃过

之前的价格是一元一份,随着物价的上涨,价格涨到了一元五角,今年的价格又涨到了两元一个。老板是外地人,鞋底饼并不是东明土生土长的当地小吃,但在东明经营这么多年,渐渐称为东明的一种小吃了。

散落在东明街头巷尾的特色小吃,第一个是“鞋底”,很多人都吃过

2、炒凉粉

据老板介绍,呵呵,还是称为摊主吧。摊主姓付,据其介绍,1980年开始摆摊卖炒凉粉,迄今已有37年的历史了,最早在东明的老街(民主东街),后又在东转盘摆摊(转盘现在已不存在),最后搬至现在的位置。据了解,东明县仅此一家炒凉粉摊,别处根本吃不到的。他的凉粉是用绿豆制成,货真价实,与淀粉按照二比一的比例制成。将凉粉用油配蒜瓣炒至金黄后,再刷些酱,香气扑鼻,口感细腻。

散落在东明街头巷尾的特色小吃,第一个是“鞋底”,很多人都吃过

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现在价格五元一份,不仅有炒凉粉,也可以凉拌着吃。摊位的地址在贵和大酒店对过胡同里,向北去500米左右,想吃的朋友们可以去看看。

散落在东明街头巷尾的特色小吃,第一个是“鞋底”,很多人都吃过

3、火烧

曙光路与工业路交叉口,劳动大厦往北50米有一家烧饼老店。虽然称为老店,但在此开的年份并不长,我经常在那里买火烧吃,味道还可以。下面火烤,上面油煎,煎至金黄即可出炉,外酥内嫩,咸香可口。随着时代的进步,火烧里面也开始加鸡蛋,火腿,辣片了,口感更加多样化。

散落在东明街头巷尾的特色小吃,第一个是“鞋底”,很多人都吃过

散落在东明街头巷尾的特色小吃,第一个是“鞋底”,很多人都吃过

4、麻辣串

县一中南,十字路口附近有几家。用竹签串土豆片、豆腐干、木耳、面筋、蔬菜等,在煮好的五香油汤锅里面稍微煮一下,出锅后放至小盘里,刷上酱料就可以吃了,做法比较简单。

散落在东明街头巷尾的特色小吃,第一个是“鞋底”,很多人都吃过

价格还是比较优惠的,一元钱四串,物美价廉。学生时代经常吃,今天又过了一次瘾。看了以上的图片跟介绍,又没有一种想吃的冲动呢?那还等什么呢,心动不如行动...

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