阿胶市场鱼龙混杂 你选的阿胶对了吗？

近日，又有一家阿胶企业发布了声明，声明中称：我公司禁止任何销售人员和销售团队以层级直销模式进行经营；我公司未授权任何单位和个人从事此类经营活动；网络上所谓……任何以我公司名义进行上述活动的，都与我公司无关，请社会各界朋友注意甄别。

看到这则声明，你想到了声明，肯定是市面上又有人开始弄虚造假了。其实，这也是众多阿胶企业目前共同面临的困境，由于阿胶的大热，导致造假的不断增多。

其实，目前市面上的假阿胶还是有很多的，尤其是阿胶价格的上涨，很多消费者为此购买了一些便宜的阿胶，因此也就上当受骗了。为此，记者特意来到了东阿国胶，学习了一些辨别阿胶真假的见识。

据东阿国胶工作人员介绍，挑选阿胶要记住有“四挑”。

　　一挑产地。阿胶是以驴皮为原料，经煎煮、浓缩等50多道工序炼制而成的固体胶块，具有补血滋阴、润燥止血的功效，一般以产自山东省东阿县的最为正宗。

　　二挑外观。品质好的阿胶呈规则的长方形，大小、厚薄一致，表面平整光亮、色泽均匀，呈暗红色。在胶块的背面有两道规则分割道，质硬而脆，手掰稍用力即断；若将胶块用力拍在硬物上，会裂成数块，断面光亮，对光照射呈棕色半透明，无油孔、气孔。

　　三挑气味。一块好的阿胶在初打开包装时，对胶块表面轻哈一口气，能闻到淡淡的清香味；粉碎后，也能闻到阿胶独有的清香味。

四挑年份。古话说：人参要新，阿胶要陈。目前，从阿胶的保质期来看，一般是3-5年，但只要保存得当，放置在阴凉干燥处，温度低于25℃以下，打开时无腥臭味、霉点，一般都可以使用。有实验表明，正品阿胶如果保存得当，经百年而功效不散。

记者走访多家医院，不少医生也都推荐了东阿国胶。众所周知，早在2015年，东阿国胶堂就与省农科院生物技术研究中心联合建立了国内收个“胶类中药源性DNA分子鉴定实验室”，并首次在阿胶行业建立起全产业链的第三方“阿胶DNA质量溯源体系”。

DNA溯源技术应用到阿胶生产质控，就是从驴皮原料，到熬胶工艺过程，再到阿胶成品，全程实行“DNA全检”。东阿国胶是整个阿胶行业内首家通过DNA全检确保阿胶品质的企业，可以说，DNA溯源，就是东阿国胶的安全卫士。

省农科院生物测序中心主任步迅也曾表示，东阿国胶与山东省农科院的合作，用DNA全检技术，一举解决发原料驴皮、阿胶及系列产品的质量控制、质量鉴定等问题，具有重大的意义，东阿国胶不仅推动了整个阿胶行业的发展，甚至对于整个重要行业来说，DNA溯源技术的介入，将引起一场新的变革。

DNA检测过的阿胶，才是真阿胶！