“有我老张在 半张假皮都不存在”

在东阿国胶，有这样一个人，也许大家都不知道他真正的名字，但是一提到老张两个字，大家立马就会恍然大悟：“认识！认识！当然认识了！老张谁不知道！”

老张为什么这么出名呢？他到底什么来头呢？在东阿国胶的厂区内，记者见到了这位大名鼎鼎的人物。

这就是老张，开朗健谈，干起活来一丝不苟，他是东阿国胶的驴皮检测员。

说起鉴别驴皮的真假，老张可是行家了，说起这些，他也打开了自己的话匣子。鉴别驴皮，对于老张来讲，可以说是家传，老张的父亲就是干这行的，老张从小跟着父亲学习，不知不觉间，几十年过去了，老张也从那个懵懂的少年，成为了现在的行家。

“有我老张在，半张假皮都不存在！”面对众多的记者，老张自信的说出了这句话。这真的不是吹牛，老张真有这本事。“一般我们都会先看鬃毛、蹄子等，但是现在很多供应驴皮的供货商学精了，剃了毛、割了蹄子，只留给你中间的一块。别人可能就会被迷惑了，但是我，有绝招，从鬃毛根就能看出来。”老张告诉记者。他表示，前几天就出现过这种情况，他就发现了三张疑似假皮，直接就送去做DNA鉴定了。

老张在工作时，每一张皮都会仔仔细细的检查，有一丝的疑惑，他都会仔细观摩，这就是东阿国胶的工匠精神。

他还在工作之余将鉴别驴皮的方法编成顺口溜，“是驴不是驴，首先看头、皮，鬃毛不过顶，后边不过蹄”，教给其他的员工，说起这些，老张脸上充满了自豪。

这就是东阿国胶，不仅是在这个岗位上，在每个岗位上都有这样出色的员工，他们不辞辛苦，为的就是能够产出“真、纯、正、诚”的道地好阿胶。

据悉，东阿国胶堂的驴皮检测过程非常严格。首先经过老张等老师傅的“肉眼检测”，发现疑似驴皮就做出标记，送往农科院进行DNA检测。DNA全检，从科研角度来讲，是通过DNA技术手段，从原料到中间环节到整个工艺过程一直到最后的成品，进行一个全面的检测。对企业来讲，每一个批次从原料到中间环节再到最后成品，每一个批次都进行检验，所以称为DNA全检，从严谨的角度来讲是合理的；而对于消费者来说，自己吃的阿胶从原料到成品都有严格的检验，吃起来当然放心。企业净化了自己的产品，消费者吃到了放心的产品，一举两得。当然，DNA全检对造假者来说无疑是一场噩梦。

东阿国胶在行业内率先引入第三方(山东省农科院)DNA分子鉴定技术，消费者可直观的看到所购阿胶的DNA分子鉴定报告。与山东省农业科学院生物技术研究中心联合共建国内首家“胶类中药源性DNA分子鉴定实验室”。借重DNA全检，为阿胶品质质量保驾护航，倡导“真阿胶，让DNA做主”这一质量标准新概念，为阿胶生产从源头的质量把控到产品的质量鉴定建立了质量安全技术保障。

“胶品即人品 做胶如做人”，这不仅仅是一句口号，而是东阿国胶一直用来律己的信念。“滋养生命 润泽众生”，为百姓造福，为阿胶正名也是每个东阿国胶人的期望！