得到新闻联播点赞，步迅团队有啥绝活？

得到新闻联播点赞，步迅团队有啥绝活？

5月31日，步迅和她的DNA溯源技术团队通过山东新闻联播让观众熟知。在山东新闻联播上被点赞，步迅和她的团队在DNA溯源技术上有何绝活呢？ 从阿胶的DNA到中药材的DNA再到中成药的DNA，从单品检测到全程质控，步迅和她的团队用现代高精尖技术为传统中药行业把脉，一步步探寻到中药材的生命密码。

说到进行阿胶检测的初衷是与当前阿胶行业的造假乱象有直接关系的。阿胶行业的造假比较普遍的表现在原材料即驴皮造假，一些不法商贩和胶企用马皮、骡皮甚至猪皮杂皮以及下脚料冒充驴皮的现象比较多。为了给阿胶正名更为了维护阿胶大行业的公信力，2015年，步迅所在的山东省农科院与东阿国胶堂（以下简称东阿国胶）联合建立了一个实验室，名为“胶类中药源性DNA分子鉴定实验室”，探寻中药材的遗传密码即是从阿胶行业开始的。通过一年多的实践，东阿国胶从原材料到工艺过程再到阿胶成品，都有步迅的团队在进行着检测技术支撑。目前，步迅的DNA溯源技术团队与多家中药企业建立起合作关系，我们以东阿国胶为例，看看现代技术是如何与中药材这个老行当“牵手”的。

首先是原材料，东阿国胶将收购的驴皮进行初检，通过晾晒、净度测试等一系列步骤之后，挑出的可疑皮张进行送检，由步迅的技术团队对这些可疑皮张样本进行亲子鉴定。是否为纯正驴皮还是其他动物皮，数据会给出答案；其次，是在熬胶的工艺过程中，在化皮和提杂阶段，DNA检测再次介入，防止有“漏网之鱼”；最后，到了阿胶成品阶段，每一个批次的成品都再进行DNA溯源。从原料到工艺过程再到阿胶成品，DNA可谓是全程守护，保证东阿国胶每一块胶都是纯正的驴皮阿胶。

正如步迅所说：“把从原料端到工艺过程的每个环节我们都进行了一个解剖，我们发现DNA断裂的规律找出来了；不管DNA断裂到什么程度它还是在的，只不过我们要把这个所在的这个小片段的DNA提取出来。”由此，DNA溯源从源头上对材料进行了严格把控，又将工艺过程和成品纳入到DNA的“法眼”之下，一个全行业的质控体系由此现雏形。

对于消费者来说，产品终端的真伪鉴别才是他们关心的重点。为了把辨别真伪下放到消费端，东阿国胶和步迅团队完善了终端查询系统。即，消费者在购买东阿国胶的时候，即可以借助网络，通过输入生产批次等信息，直接查询到山东省农科院的检测报告，自己是否买到了纯正阿胶，结果当然一目了然。